Пирог со смородиной в духовке

Простой, очень сочный, невероятно аппетитный пирог со смородиной в духовке в домашних условиях — отличный вариант выпечки на скорую руку в сезон ягод.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Тесто / Cмородина
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 150 грамм;
• Мука — 1.5-2 стакана;
• Сахар — 150 грамм (+ для начинки);
• Яйцо — 6 штук (3 в тесто, 3 в начинку);
• Соль — 1 щепотка;
• Сода — 1 щепотка;
• Творог — 500 грамм;
• Смородина — 150-200 грамм.

Количество порций: 1

Описание приготовления:

1. Для приготовления теста необходимо просеять муку с солью и добавить соду, сахар. Высыпать прямо на рабочую поверхность.

2. Порубить сливочное масло (можно также использовать в этот простой рецепт пирога со смородиной в духовке маргарин) ножом и выложить на муку. Продолжая работать ножом, соединить масло с мукой.

3. Яйца взбить в отдельной мисочке. Сделать углубление в тесте и вылить туда яйца. Быстро замесить тесто.

4. Получится мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Скатать из него шарик и отправить в холодильник на 45-55 минут.

5. За это время можно подготовить начинку. Творог выложить в глубокую мисочку и вбить яйца. Перемешать массу до однородности.

6. Добавить по вкусу сахар (можно и не добавлять, используя в пирог со смородиной в духовке в домашних условиях контраст сладкого теста и кисловатой начинки).

7. Смородину промыть, удалить веточки и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

8. Тесто распределить по форме с бортиками. Оно очень мягкое и прекрасно разминается руками.

9. На тесто выложить творог, а сверху — смородину.

10. Отправить пирог в разогретую духовку и выпекать минимум полчаса. Готовность коржа проверить спичкой или зубочисткой.

Вот и весь рецепт приготовления пирога со смородиной в духовке. Это хороший вариант полезной и вкусной выпечки для всей семьи.

Быстрый и простой пирог со смородиной