Финский черничный пирог

Очень необычный и невероятно вкусный пирог, который величают «Финским». Тесто готовится на основе творога и миндаля, начинка — ягоды свежей черники.

Выпечка украсит любой праздничный стол. Рекомендую!

Описание приготовления:

Приготовим финский черничный пирог в домашних условиях. Для теста соедините: творог, муку, масло, миндаль и яйцо. Раскатайте и распределите тесто в форму для выпечки, поставьте ее в морозилку на 20 минут. Для заливки смешайте: сметану, сахар, ванильный сахар и желтки. Вливаем заливку на корж, а сверху кладем чернику. Выпекаем пирог в духовке примерно 1 час или пока начинка не загустеет. Удачи!

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Черника / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Финская / Европейская

Ингредиенты:

• Мука — 125 грамм;
• Миндаль молотый — 50 грамм;
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Творог — 100 грамм;
• Соль — 1 щепотка;
• Сметана — 200 грамм;
• Сахар — 75 грамм;
• Ванильный сахар — 1 штука (пакетик);
• Желтки яичные — 3 штуки;
• Яйцо — 1 штука;
• Черника — 200 грамм.

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Финский черничный пирог»

Приготовим тесто. Соедините в глубокой миске миндаль, муку, творог, размягченное масло и щепотку соли. Порубите все в крошку и добавьте яйцо. Замесите тесто.

Тесто получается нежным и плотным.

Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто. Выложите тесто в форму, сделайте бортики и несколько проколов вилкой. Поставьте форму с тестом в морозилку на 20 минут.

В глубокой миске соедините: желтки, ванильный сахар, простой сахар и сметану.

Тщательно перемешайте массу венчиком, не взбивая.

Вливаем массу на корж.

Сверху распределяем чернику. Выпекаем пирог в духовке 1 час, температура 180 градусов.

Приятного аппетита!

ТРАДИЦИОННЫЙ ТВОРОЖНО-ЯГОДНЫЙ ФИНСКИЙ ПИРОГ