Завиванец с лимоном

Рецепт приготовления очень вкусного десертного рулета по-болгарски.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Кислое
География кухни: Болгарская / Европейская

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 300 грамм;
• сметана — 1/2 стакана;
• яйца — 2 штуки;
• морковь — 2 штуки (вареная );
• масло сливочное — 2 ст. ложки;
• белки яичные — 2 штуки;
• лимоны — 2 штуки;
• сахар — 250 грамм.

Количество порций: 6

Описание приготовления:

1. Чтобы изготовить начинку для рулета, пропустите лимоны через мясорубку, а затем смешайте их со стаканом сахара и прогрейте.
2. Натрите на мелкой терке морковку и перемешайте с лимоном.
3. Тесто месится из муки, яйца, сметаны, масла и сахара, который остался. Консистенция должна быть не слишком крутой. После того, как вы замесили, оставьте тесто на 2 часа, накрыв салфеткой.
4. После готовности раскатайте его, смажьте яичными белками по всей площади. По средине коржа выложите лимонно-морковную начинку и скатайте тесто рулетом. После снова смажьте его белком и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 200 С.
5. Готовый завиванец остудите, а затем украсьте сахарной пудрой.

Рецепт болгарского сладкого рулета Завиванец с лимоном