Несладкий пирог на кефирном тесте

Пироги на кефирном тесте более легки для пищеварения. Да и готовить его гораздо быстрее, нежели дрожжевое. А состав начинки можно регулировать по своему вкусу.

Моим домашним нравится такой вариант!

Описание приготовления:

Такой пирог вполне может стать самостоятельным блюдом. Он получается достаточно сытным. По желанию в начинку можно добавить немного сыра и зелени. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кефир — 200 грамм;
• Молоко — 100 грамм;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Яйцо — 1 штук;
• Желток яичный — 1 штук (для смазывания);
• Мука — 300 грамм;
• Сода — 1/4 чайных ложки;
• Картофель — 4-5 штук (отварить);
• Грибы лесные — 300 грамм;
• Лук репчатый — 1 штук;
• Кунжут — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Несладкий пирог на кефирном тесте»

Сливочное масло растопите, соедините с кефиром и молоком. Добавьте яйцо и немного соли.

Добавьте соду и муку, замесите тесто. Муки может потребоваться немного больше. Тесто должно перестать прилипать к рукам.
Затем тесто разделите на 2 неравные части.

Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.

Отварите картофель, разомните вилкой и выложите на тесто.

Грибы с луком обжарьте и выложите на картофель.

Оставшуюся часть теста раскатайте и выложите на верх пирога. Защипните края. Смажьте верх пирога желтком и посыпьте кунжутом. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Несладкий пирог «Из того, что было»