Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Хотите приготовить настоящий итальянский праздничный пирог «Панеттоне» в домашних условиях? Тогда запоминайте этот совсем несложный рецепт.
Нежный, аппетитный и очень вкусный, он достоин внимания.
Описание приготовления:
Посмотрите, как приготовить «Панеттоне». Эта выпечка чем-то напоминает традиционные куличи. Пирог можно испечь в большой форме или разделив на небольшие порции, используя бумажные формочки, например. Что касается добавок, то вы можете взять, что вам по душе: сушеные ягоды, сухофрукты, орешки или семечки, например.
Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Молочные продукты / Молоко / Мука / Сливочное масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пироги / Хлеб
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Дрожжи сухие — 10 грамм;
- Яйцо — 5 штук (2 целиком + 3 желтка);
- Молоко — 1 стакан;
- Стручок ванили — 1 штука;
- Сахар — 150 грамм;
- Сливочное масло — 125 грамм;
- Мука — 700-750 грамм;
- Сухофрукты — 1 стакан (+ орехи по желанию);
- Соль — 1 щепотка.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Панеттоне»
1. В глубокую мисочку вбейте 2 яйца и 3 желтка. Взбейте с сахаром и щепоткой соли. Молоко прогрейте на огне с ванилью. Остудите немного и добавьте дрожжи. Перемешайте и влейте в яичную массу.
2. Взбейте немного размягченное сливочное масло, влейте молоко с яйцами и начните взбивать, постепенно подсыпая заранее просеянную муку. Тесто тщательно перемешивайте, чтобы оно было нежным и воздушным.
3. Подготовьте сухофрукты, цукаты, сушеные ягоды и прочие добавки, которые вы используете для выпечки. Можно предварительно их промыть и обсушить на бумажном полотенце.
4. Добавьте их в тесто, еще раз тщательно вымешайте, чтобы они равномерно распределились. Оставьте тесто, накрыв чистым полотенцем, пока оно не увеличится в размере в два раза.
5. После подготовьте формы для запекания. Очень удобно использовать одноразовые бумажным формочки. Разложите тесто и оставьте примерно на часик, чтобы оно опять подошло.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Прикройте формы сверху фольгой и отправьте в духовку. Через 20 минут фольгу можно убрать (это делается, чтобы сверху выпечка не подсохла) и запекать еще минут 35-45.
7. Вот такая красота получается в разрезе.
8. Такой красивый пирог может быть отличным презентом к празднику. Приятного чаепития!
