Суббота , 2 декабря 2023


Домашний пирог с мясом утки

Запах домашней выпечки всегда придает дому особый уют. Все потому, что мы печем пироги только с хорошим настроением и любовью, тесто получается воздушным и легким.

Сегодня у нас пирог с мясом утки.

Описание приготовления:

В выпечке из дрожжевого теста нет ничего сложного, и я вам это докажу! Внимательно прочтите рецепт, как приготовить домашний пирог с мясом утки, и улыбнитесь. У вас хорошее настроение, у вас все получится! Несмотря на то, что в состав теста не входят яйца, пирог получается сытным, вкусным и с воздушным мякишем. Готовьте с удовольствием и любовью!

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Птица / Утка / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука — 300 грамм;
  • Молоко — 200 грамм;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Дрожжи — 1 чайная ложка (быстрорастворимые);
  • Масло оливковое — 1 ст. ложка;
  • Грудка — 1 штука (утиная);
  • Лук — 1 штука;
  • Масло растительное — 4 ст. ложки;
  • Рис — 3 ст. ложки;
  • Перец — по вкусу;
  • Желток — 1 штука (для смазки).

Количество порций: 8

Как приготовить «Домашний пирог с мясом утки»

Домашний пирог с мясом утки - фото шаг 1

Подготовьте продукты для теста. Муку просейте, соедините со всеми сухими ингредиентами.

Домашний пирог с мясом утки - фото шаг 2

Влейте теплое молоко, оливковое масло, замесите мягкое тесто. Вымешивайте не менее 10 минут. Поместите тесто в глубокую миску, смазанную маслом, закройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 50 минут для подхода.

Домашний пирог с мясом утки - фото шаг 3

Для начинки утиную грудку промойте и обсушите бумажными полотенцами. Лук очистите. Рис промойте до прозрачной воды и поставьте отвариваться до состояние al dente.

Домашний пирог с мясом утки - фото шаг 4

Утиную грудку нарежьте соломкой вместе с кожицей и обжарьте на раскаленном масле до румяной корочки.

Домашний пирог с мясом утки - фото шаг 5

Добавьте нарезанный лук, готовьте в течение 2 минут.

Домашний пирог с мясом утки - фото шаг 6

Добавьте рис, перемешайте и прогрейте пару минут. Если используете грудку без кожицы, то добавьте на данном этапе сливочное масло (50 г).

Домашний пирог с мясом утки - фото шаг 7

Тесто увеличилось в два раза.

Домашний пирог с мясом утки - фото шаг 8

Разделите тесто на две части. Каждую раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Распределите один по дну формы для запекания, формируя невысокие бортики. Выложите начинку.

Домашний пирог с мясом утки - фото шаг 9

Накройте начинку вторым пластом теста, заверните края, из обрезков вырежьте украшения. Прикройте форму х/б полотенцем и поставьте в теплое место на 15 минут для подхода.

Домашний пирог с мясом утки - фото шаг 10

Смажьте верх пирога смесью желтка и воды (1 ст. л.) и поставьте запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 40-45 минут до румяной корочки. Ориентируйтесь по своей духовке.

Домашний пирог с мясом утки - фото шаг 11

Пирог остудите сначала немного в форме, а затем под х/б полотенцем на решетке.

Домашний пирог с мясом утки - фото шаг 12

Приятного аппетита!

Пироги с уткой и картошкой.

Смотрите также

Фруктовый пирог на кефире

Люблю домашнюю выпечку за то, что из минимума ингредиентов, которые есть под рукой, можно сделать …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *