Суббота , 12 июня 2021


Вкусные пирожки с мясом

Пирожки с мясом — простая домашняя выпечка, которая всегда пользуется успехом. Можно подавать к первому горячему блюду в качестве закуски, можно – в качестве отдельного блюда с чаем или молоком.

По этому рецепту тесто получается воздушное, а мясо — сочное.

Описание приготовления:

Приготовьте пирожки с мясом и накормите вашу семью досыта. Их можно также брать с собой на пикник или для перекуса школьнику. Вот простой пошаговый рецепт, как приготовить вкусные пирожки с мясом. Фарш жарить не нужно, так начинка получается более сочной.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Дрожжевое тесто / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пироги / Пирожки / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 600 грамм;
  • Дрожжи свежие — 20 грамм;
  • Молоко — 90 грамм;
  • Вода — 100 миллилитров;
  • Масло сливочное — 70 грамм;
  • Яйца — 5 штук (3 — в тесто, 1 — в фарш, 1 — для обмазывания пирогов);
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Фарш — 500 грамм (любой, по вкусу);
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Смесь перцев — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Вкусные пирожки с мясом»

Вкусные пирожки с мясом - фото шаг 1

1. Подготовьте необходимые продукты для теста.

Вкусные пирожки с мясом - фото шаг 2

2. Разведите дрожжи в 100 мл теплой воды и оставьте на 15 минут, чтобы они подошли.

Вкусные пирожки с мясом - фото шаг 3

3. Растопите сливочное масло, соедините с теплым молоком, взболтанными яйцами, сахаром и хорошенько перемешайте. Добавьте смесь и подошедшие дрожжи в просеянную муку с солью и замесите мягкое тесто. Такое тесто должно слегка прилипать к рукам.

Вкусные пирожки с мясом - фото шаг 4

4. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте миску в теплое место для подхода на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

Вкусные пирожки с мясом - фото шаг 5

5. Для начинки очистите лук, измельчите ножом, добавьте в фарш, посолите и поперчите по вкусу, хорошенько вымешайте. Готовый фарш уберите в холодильник на время, пока поднимается тесто.

Вкусные пирожки с мясом - фото шаг 6

6. Подошедшее тесто разделите на 20 равных частей, округлите и накройте пищевой пленкой.

Вкусные пирожки с мясом - фото шаг 7

7. Раскатайте шарики в лепешки, в центр каждой положите фарш, защипните хорошенько и переверните швом вниз, слегка округлите. Выкладывайте пирожки на противень с пергаментом для выпечки на расстоянии 3-4 см друг от друга.

Вкусные пирожки с мясом - фото шаг 8

8. Накройте их пищевой пленкой, смазанной растительным маслом и оставьте в теплом месте на 20 минут для подхода.

Вкусные пирожки с мясом - фото шаг 9

9. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте пирожки взбитым яйцом и запекайте в духовке в течение 20-25 минут до румянца.

Вкусные пирожки с мясом - фото шаг 10

10. Готовые пирожки остудите. Приятного аппетита!

ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ

Смотрите также

Тесто сдобное для пирогов

Отличный и довольно простой рецепт приготовления сдобного дрожжевого теста. Пироги и пирожки из такого теста …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *