Финская уха

Скандинавская кухня благодаря своему территориальному положению богата рыбными блюдами из красного филе. Особенно вкусны супы со сливочным дополнением и мягкой текстурой.

Читайте рецепт!

Описание приготовления:

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить финскую уху. В отличие от всем знакомого нашего блюда, это готовится на молочных продуктах и по текстуре похоже на крем-суп. В супе используется много филе, и никаких костей. В этом составе вы также найдёте бекон. Очень вкусное сочетание продуктов.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Финская / Европейская

Ингредиенты:

• Сёмга копчёная, филе — 700 грамм;
• Бекон — 50 грамм;
• Сливки жирные — 200 миллилитров;
• Картофель — 2 штуки;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Душистый перец — 1 чайная ложка;
• Петрушка — 1 пучок;
• Соль — по вкусу;
• Белый молотый перец — по вкусу;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Вода горячая — 1,5 литра.

Количество порций: 4

Как приготовить «Финская уха»

Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Картофель и морковь нарежьте кубиками. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Рыбу разберите на средние кусочки.

В кастрюле с толстым дном обжарьте бекон. Затем к нему добавьте лук. Готовьте ингредиенты вместе до золотистого цвета.

Потом в кастрюлю влейте воду. Доведите её до кипения. Добавьте морковь, перец, лавровый лист и картофель. Варите суп 5 минут. Затем добавьте рыбу. Продолжайте варить уху.

Спустя 10 минут влейте в уху сливки. Варите суп ещё пару минут.

Посолите и поперчите уху по вкусу. Дайте настояться блюду. Добавьте зелень. Приятного аппетита!

Лазерсон Online. Финская уха с кетой