Чебуреки постные с грибами и гречкой
Время поста ограничивает нас в употреблении некоторых продуктов. Поэтому я предлагаю рецепт, как приготовить чебуреки постные с грибами и гречкой.
Домашние, хрустящие с вкусной начинкой. Пробуйте!
Описание приготовления:
Водка в рецепте необходима, чтобы тесто получилось хрустящим. Конечно, можно обойтись и без нее. В качестве начинки для постных чебуреков можно использовать фасоль, картофель, капусту.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Мука / Гречка
Блюдо: Выпечка / Чебуреки / Блюда с начинкой
Диета: Постные блюда
Ингредиенты:
- Мука — 400 грамм;
- Вода кипяток — 1 стакан;
- Масло растительное — 3 ст. ложки;
- Водка — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Гречка вареная — 1,5 стакана;
- Грибы — 400 грамм;
- Лук — 1 штука.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Чебуреки постные с грибами и гречкой»
1. Соедините в емкости стакан кипятка, сахар, соль, водку, растительное масло.
2. Просейте в жидкость муку и замесите тесто. Затем переложите на стол и завершите месить руками, подсыпая муку. Тесто не должно липнуть к рукам.
3. Тесто должно быть упругое, но не тугое. Накройте тесто и оставьте на 15-20 минут.
4. Гречку отварите. Грибы поджарьте с луком до готовности. Соедините их — и начинка готова!
5. Отщипните кусочек теста, выложите на стол, присыпанный мукой, и раскатайте скалкой в тонкий пласт размером с блюдце.
6. На одну половину теста выложите начинку и сложите тесто пополам. Прижмите пальцами начинку, чтобы вышел лишний воздух, и защипните края вилкой с обеих строн.
7. Обжаривать чебуреки нужно в большом количестве кипящего растительного масла с обеих сторон. Выложите готовые чебуреки на бумажные полотенца.
8. Подавайте горячими!
