Пятница , 1 марта 2024


Уха из зубатки

У зубатки нежное, мягкое, жирное мясо. Чего только с этой рыбой не делают — и котлеты, и отваривают, и в кляре жарят. Мы же приготовим из зубатки уху.

Описание приготовления:

Это блюдо станет прекрасным подарком для любителей морской кухни. Насыщенный рыбный суп (уха все же варится на костре, но это лишь мое убеждение). К нему отлично подойдет зелень в конце варки и рюмочка огненной воды в начале поедания. А чтоб не ошибиться при готовке, воспользуйтесь моим рецептом ухи из зубатки.

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Зубатка
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Зубатка — 1 штука;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Геркулес — 1 cт. ложка (Можно заменить пшеном.);
  • Лавровый лист — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Уха из зубатки»

Уха из зубатки - фото шаг 1

Зубатку нарезать кусочками, опустить в кипящую воду. Проварить 20 минут.

Уха из зубатки - фото шаг 2

Картофель почистить, нарезать кубиками.

Уха из зубатки - фото шаг 3

Лук почистить, мелко нарезать.

Уха из зубатки - фото шаг 4

Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.

Уха из зубатки - фото шаг 5

Зубатку вынуть, извлечь все кости. Бульон необходимо процедить, положить обратно рыбу. Поставить все на огонь. Как закипит добавить подготовленные овощи и геркулес. Положить Перец, соль, лавровый лист и дать прокипеть 10 минут.

Уха из зубатки - фото шаг 6

Дать немного настояться. Разлить по тарелкам. Приятного аппетита!

Вкуснейшая уха сливочная

Смотрите также

Уха с креветками

Уха с креветками — лакомство для гурманов! Я очень люблю морепродукты, поэтому уха с креветкам …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *