Двойная пицца

23.09.2023 Пицца

Если вы с домашними или гостями часто спорите по поводу начинки для пиццы, у меня для вас есть классная идея на заметку! Двойная пицца сможет угодить вкусам всех сразу. Запоминайте рецепт и повторите!

Описание приготовления:

Идея в том, чтобы одновременно приготовить две абсолютно разные пиццы. В данном случае одна с томатным соусом, колбаской, помидорами и кукурузой, а вторая сырная на белом соусе. Но домашняя пицца хороша тем, что с ней можно бесконечно экспериментировать.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пицца

Ингредиенты:

Вода — 310 миллилитров (тесто);
Растительное масло — 3 ст. ложки (тесто);
Соль — 1.5 чайных ложки (тесто);
Сахар — 2 чайных ложки (тесто);
Мука — 640 грамм (тесто);
Дрожжи сухие — 1.5 чайных ложки (тесто);
Томатный соус — 150 грамм (томаты, лук, чеснок, специи);
Соус Бешамель — 150 грамм (сливочное масло, мука, молоко, специи);
Сыр — 300 грамм (несколько видов);
Колбаса — 150 грамм;
Кукуруза — 2-3 ст. ложек (консервированная);
Помидор — 1 штука.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Двойная пицца»

Подготовьте ингредиенты.

Тесто можно замесить в хлебопечке. Для этого соль, сахар, растительное масло и воду отправьте на дно ведерка. После всыпьте просеянную муку и дрожжи.

Когда тесто замесилось, уберите его в пакет и оставьте подходить.

Теперь можно заняться начинкой. Для приготовления белого соуса растопите на сковороде 60 грамм сливочного масла и добавьте 1.5 ложки муки. Обжарьте немного до легкого цвета, после тонкой струйкой влейте молоко. Соус обязательно нужно посолить, по желанию добавьте мускатный орех.

В начинку сырной пиццы я буду использовать сулугуни, моцареллу и твердый голландский сыр.

Томатный соус для пиццы каждый готовит по-своему. Я обжариваю лук с чесноком до золотистого цвета, после добавляю перетертые томаты и томлю до загустения. В этот соус я обязательно добавляю соль, сахар, перец и сушеный базилик.