Пицца с курицей и грибами
Сытная еда для всей семьи или закуска для большой компании — это пицца с курицей и грибами в домашних условиях. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать все, что есть под рукой.
Описание приготовления:
Этот простой рецепт пиццы с курицей и грибами интересен вкуснейшим соусом, который делает пиццу невероятно ароматной и аппетитной. Дополнить ее можно также сладким перцем, кукурузой или горошком, например.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пицца
Ингредиенты:
- Дрожжи — 10 грамм;
- Теплая вода — 50 миллилитров;
- Мед — 1 чайная ложка;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Мука — 300-350 грамм;
- Сливочное масло — 50 грамм;
- Молоко — 200 миллилитров;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Базилик — 1 щепотка;
- Сыр твердый — 100 грамм;
- Моцарелла — 150 грамм;
- Куриное филе — 250 грамм;
- Грибы — 200 грамм;
- Помидоры — 2-3 штук;
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Пицца с курицей и грибами»
1. Дрожжи соединить с теплой водичкой или молоком и оставить на время, чтобы они начали «играть».
2. Для более интересного вкуса теста добавить немного меда (можно, конечно, использовать обыкновенный сахар).
3. Добавить щепотку соли, растительное масло и муку. Замесить тесто (в данном случае этот процесс был отдан технике).
4. Тем временем можно заняться соусом. Вместо традиционного томатного, в данный рецепт приготовления пиццы с курицей и грибами будет использоваться чесночный соус. Для начала необходимо растопить сливочное масло и всыпать пару ложек муки.
5. Тщательно размешивать, чтобы соус был без комочков.
6. Очищенный чеснок пропустить через пресс и добавить в соус.
7. Вымытый и просушенный базилик измельчить и также всыпать в сотейник. Можно использовать и другую зелень, которая есть под рукой.
8. Также в соус нужно добавить тертый сыр. Классический рецепт пиццы с курицей и грибами предполагает использование Пармезана, однако его можно заменить и другим сыром.
9. Все как следует перемешать и можно снять соус с огня.
10. Тесто уже готово (в процессе его нужно 1 раз обмять и дать ему подойти немного снова).
11. Разровнять тесто на противне или в форме для запекания. Можно придать ему традиционную для пиццы круглую форму при желании. Выложить соус и смазать им корж.
12. Выложить сыр Моцарелла по всей поверхности (можно просто присыпать небольшим количеством тертого сыра).
13. Куриное филе предварительно вымыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде, добавив соль, перец и другие специи по вкусу. В этот простой рецепт пиццы с курицей и грибами можно использовать также копченую курицу, например.
14. Выложить на сыр курицу, грибы и измельченный помидор. Добавить немного базилика или другой зелени по вкусу. Отправить противень в разогретую духовку минут на 20.
15. Когда пицца с курицей и грибами в домашних условиях готова, ее аромат заполнит все вокруг.
