Швейцарское печенье

Этот рецепт песочного печенья очень популярен в Швейцарии. Много раз его делала для своих родных, и все время все очень быстро съедается.

Рецепт очень простой, готовится быстро. Попробуйте сами.

Описание приготовления:

Как приготовить настоящее швейцарское печенье? Очень быстро и просто. При приготовлении печенья можно использовать не только миндаль, но и другие ваши любимые орехи и цукаты. При выкладывании печенья на противень оставляйте между печеньем расстояние, если у вас не влезают все изделия сразу, лучше сделайте второй противень, чем втискивать все на один. Выложите готовое печенье на блюдо, по желанию посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к столу.

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Орехи / Тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Швейцарская / Европейская

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 150 грамм;
• Сахарная пудра — 100 грамм;
• Яйца — 4 штуки;
• Мука — 300 грамм;
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
• Миндаль — 70 грамм;
• Сода — 0.5 чайных ложки;
• Лимонная цедра — 2 ст. ложки;
• Молоко — 2 чайных ложки.

Количество порций: 74

Как приготовить «Швейцарское печенье»

1. Миндаль как следует измельчите в блендере.

2. В глубокой миске смешайте сахар, растопленное сливочное масло и ванильный сахар.

3. Дарее в миску добавьте цедру лимона, хорошо все перемешайте.

4. Молотые орехи высыпьте в массу, всё тщательно перемешайте.

5. Муку перемешайте с содой, просейте и добавьте в миску к остальным ингредиентам.

6. Заместите пластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Заверните его в пищевую пленку и уберите на час в холодильник.

7. Достаньте тесто из холодильника, помните его руками в течение 5-ти минут, раскатайте. Формочками вырежьте печенье. На противень выложите бумагу для выпечки, а на неё печенье. Сверху печенье смажьте смесью из молока и 2-х желтков.

8. Выпекайте печенье в духовке при 170-180 градусах в течение 8-10 минут. Достаньте печенье, дайте ему немного остыть, выложите на блюдо. Швейцарское печенье готово. Приятного аппетита!

Швейцарское печенье (постное)