Печенье «Ленинградское»

Любители домашний выпечки точно не смогут пройти мимо этого рецепта. Печенье «Ленинградское» в домашних условиях — это необыкновенное сочетания нежного бисквита в хрустящей корочке.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления печенья «Ленинградского» знаком многим. Это довольно простой вариант домашней выпечки, которая отлично хранится и нравится как взрослым, так и малышам.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Сахар — 200-250 грамм;
• Яйцо — 3 штуки;
• Мука — 250 грамм;
• Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 15-18

Как приготовить «Печенье «Ленинградское»»

1. Вот такой простой набор ингредиентов способен превратиться в необыкновенно вкусное печенье. При желании классический рецепт печенья «Ленинградское» можно дополнить ванилином или корицей, но и без них оно невероятно вкусное и аппетитное.

2. Аккуратно отделить белки от желтков.

3. Добавить щепотку соли и взбить белки в пену.

4. В отдельной мисочке соединить желтки с сахаром и взбить.

5. Всыпать просеянную муку к желтам и взбить еще раз, чтобы не образовались комочки. Аккуратно соединить белки с желтками и перемешать до однородности, стараясь не перебить воздушность. Рецепт приготовления печенья «Ленинградское» — это традиционный вариант бисквита, так что нужно все делать не спеша.

6. Чтобы печенье было правильной формы можно использовать кондитерский мешок или обыкновенный полиэтиленовый пакет с надрезанным уголком. На пергамент для выпечки выложить тесто, формируя печенье.

7. Теперь можно присыпать сахарным песком или пудрой. Чтобы печенье «Ленинградское» в домашних условиях получилось идеальным его нужно оставить в таком виде на 1.5-2 часа, чтобы тесто отдохнуло.

8. Духовку как следует разогреть и отправить туда противень. Буквально через 7-10 минут печенье уже будет готово.

Печенье «Ленинградское» по ГОСТу