Сахарное печенье «Любимое»
Основа этого печенья — рассыпчатое песочное тесто, хрустящее и легкое. А сделать печенье сладким поможет сахарная панировка.
Используйте фигурные вырубки для печенья, чтобы сделать его забавным!
Описание приготовления:
Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как легко приготовить «Сахарное печенье». Ничего сложного нет: нужно сделать песочное тесто, раскатать его тонко, вырезать печенье и обвалять его в сахаре, чуть придавливая ладошкой каждую фигурку, чтобы сахар чуть вдавился, тогда он не будет струшиваться после выпекания. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника или подержите немного на батарее, можно разогреть его в микроволновке, но не полностью. Удачи!
Назначение: Для детей
Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 80 грамм;
- Сахарная пудра — 30 грамм;
- Яичный желток — 1 штука;
- Мука пшеничная — 140 грамм;
- Крахмал — 1 ст. ложка;
- Разрыхлитель теста — 0,25 чайных ложки;
- Сахар — 2-3 ст. ложек.
Количество порций: 1
Как приготовить «Сахарное печенье «Любимое»»
1. Подготовьте продукты. Приступим!
2. Соедините пшеничную муку с крахмалом и разрыхлителем теста, перемешайте.
3. Размягченное сливочное масло соедините с сахарной пудрой и яичным желтком. Перемешайте.
4. Вводите муку небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая тесто ложкой, пока вся мука не будет в тесте. В конце вымешайте тесто руками.
5. Получается плотный, но пластичный колобок.
6. Оберните его пленкой или пакетом, положите в холодильник на 15 минут.
Включите духовку на 180 градусов, пусть прогревается.
7. Притрусите стол немного мукой. Положите комок теста, скалкой раскатайте, толщина 5-6 мм.
8. Фигурными вырубками выдавливайте печенье или вырезайте обычным стаканом. Обваливайте в сахаре с двух сторон, можно добавить к нему немного ванильного сахара для аромата.
9. Выкладывайте печенье на пергамент или силиконовый коврик, выпекайте каждую партию по 15 минут или до золотистого цвета.
10. Сахарное печенье готово.
11. Храните готовое печенье в плотно закрытой таре или бумажном пакете.
Совет от повара:
Чем больше размер печенья, тем больше времени нужно ему на выпекание. Панировать можно не только в сахаре, но и с добавлением корицы молотой или других ароматных специй.
