Среда , 21 апреля 2021


Цветная глазурь для кулича

Цветная глазурь — это всегда празднично, необычно, ярко и она без сомнения привлекает внимание и взгляды! А если глазурь сделана на основе натуральных соков — это вообще огромный плюс! Готовим?

Описание приготовления:

Как вы уже догадались, ягоды для рецепта можно брать абсолютно любые по вкусу и цвету и совершенно не важно — замороженные или нет! Главное, чтобы они были вкусные и давали яркий сок! Как приготовить цветную глазурь для кулича, расскажу в пошаговом рецепте.

Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Ягоды / Сахар
Блюдо: Выпечка / Глазурь / Сладкое

Ингредиенты:

  • Сахар — 1 стакан;
  • Вода — 6 ст. ложек;
  • Желатин пищевой — 2 чайных ложки (быстрорастворимый);
  • Ягоды — 50 грамм (любые, можно немного больше или меньше).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Цветная глазурь для кулича»

Цветная глазурь для кулича - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Из ягод у меня голубика и брусника. Если ягоды замороженные, то их нужно разморозить, чтобы было удобно выдавить сок.

Цветная глазурь для кулича - фото шаг 2

Быстрорастворимый желатин берите только хорошего качества. Залейте его 2 ст.л. воды.

Цветная глазурь для кулича - фото шаг 3

Сахар нагрейте на медленном огне с 4 ст.л. воды до полного растворения, постоянно помешивайте. Варить его не нужно! Просто растворить.

Цветная глазурь для кулича - фото шаг 4

Вылейте желатин в сахарную массу и взбивайте миксером 4-5 минут до белой массы! Это готовая белая глазурь без яичного белка. Её тоже можно использовать для покрытия куличей. Но наша цель — цветная глазурь!

Цветная глазурь для кулича - фото шаг 5

С помощью сита выдавите из ягод сок. Каждый вид ягод — отдельно.

Цветная глазурь для кулича - фото шаг 6

Разделите белую массу на 2 или 3 части. Можно всё окрасить или оставить ещё белую. Добавьте в кажду часть сок и снова взбейте. Получится вот такая красота с чудесным вкусом ягод. Глазури нужно дать остыть, затем, глазурью комнатной температуры покрыть куличи. Можно на несколько слоев, для яркости. Затем сразу же присыпьте украшением.

Цветная глазурь для кулича - фото шаг 7

Приятного аппетита!

«КОРОЛЕВСКАЯ ГЛАЗУРЬ/ROYAL ISING»

Смотрите также

Глазурь для имбирных пряников без яиц

Этот рецепт глазури для имбирных пряников подойдет не только для пряников, но и для покрытия …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *