Пирог с яблочным пюре
Пирог с яблочным пюре очень легкий и необычный. Он похож на чизкейк, но гораздо менее калорийный. Его легко и интересно готовить, а потом просить гостей угадать – из чего пирог.
Описание приготовления:
Яблоки в этом рецепте почти не ощущаются, так как предварительно запекаются, а их аромат затмевается мёдом и корицей. Лучше брать для этого пирога твёрдые кислые яблоки, залежавшиеся без дела.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто
Блюдо: Выпечка / Чизкейк
Ингредиенты:
- Мука — 200 грамм;
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Ледяная вода — 2 ст. ложки;
- Соль — 1-2 щепоток;
- Яблоки — 3-4 штук;
- Яйцо — 2 штуки;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Мед — 3-4 ст. ложек;
- Мука — 1 cт. ложка (Для начинки);
- Корица — 1 чайная ложка.
Количество порций: 6
Как приготовить «Пирог с яблочным пюре»
Холодное масло порубите и разотрите с мукой и солью в мелкую крошку. Добавьте немного холодной воды и сформируйте плотное тесто. Руками распределите тесто по дну и стенкам широкой формы и поставьте её в холодильник, пока делаете начинку.
Яблоки разрежьте пополам, вычистите серединку, уложите яблоки срезом вниз на противень и поставьте в разогретую до 180?С духовку на 10-15 минут до размягчения.
Мякоть печеных яблок выньте ложкой из кожуры, разомните в пюре и оставьте остывать. В это время взбейте яйца с сахаром, добавьте мёд и муку. Вмешайте в начинку яблочное пюре и распределите ее по основе.
Выпекайте пирог 40-50 минут при 180?С. Готовый пирог посыпьте корицей.
Открытый пирог с яблочным суфле можно дополнить орехами и свежей мятой и подать к вечернему чаю.
