Чизкейк с хлопьями и яблоками

Каких только чизкейков мне не доводилось пробовать, однако такого оригинального, как чизкейк с хлопьями и яблоками, не ел никогда.

Рекомендую попробовать приготовить — не разочаруетесь.

Описание приготовления:

Чизкейк с хлопьями и яблоками — это совершенно новый взгляд на чизкейки. А если, как указано в этом рецепте, еще и жидкой карамелью перед подачей полить, то вообще не каждый сообразит, что этот милый тортик на самом деле является чизкейком. Ни в одной кофейне, ни в одной кондитерской такого торта я не видел. Так что если стандартные чизкейки вам надоели, попробуйте приготовить этот — вам наверняка понравится.

Удачи!

Основной ингредиент:Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Торты / Чизкейк

Ингредиенты:

• Мука для выпечки — 280 грамм;
• Коричневый сахар — 200 грамм;
• Сливочное масло комнатной температуры — 345 грамм;
• Сливочный сыр — 500 грамм;
• Сахар – песок — 100 грамм;
• Ваниль — 1 чайная ложка;
• Яйца — 2 штуки;
• Яблоко — 2 штуки;
• Корица — 1/2 чайных ложки;
• Овсянка — 60 грамм;
• Жидкая карамель — 180 миллилитров.

Количество порций: 6

Как приготовить «Чизкейк с хлопьями и яблоками»

Итак, поехали. Для начала смешаем 100 г коричневого сахара и 140 г муки. Сюда же добавляем 230 г сливочного масла и при помощи вилки разминаем все до консистенции крошки.

Получившуюся смесь равномерно распределяем по форме для выпекания, смазанной сливочным маслом. Тесто должно быть утрамбовано максимально плотно. Ставим в духовку и выпекаем 15 минут при 170 градусах.

Тем временем в емкости крупного размера взбиваем сыр с сахаром. Постепенно вводим в смесь яйца, продолжая взбивать. Наконец, добавляем ваниль и перемешиваем.

Слегка запекшееся тесто заливаем нашей сырной начинкой.

Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с корицей и сахарным песком.

Выкладываем яблоки на сырную начинку.

Затем в небольшой мисочке смешиваем оставшуюся муку, хлопья и еще 100 г коричневого сахара. Добавляем оставшееся сливочное масло и перетираем все в крошку.

Покрываем чизкейк слоем этой крошки.

Выпекаем 30 минут при 170 градусах. За 5 минут до готовности можно чуть убавить температуру до 140-150 градусов. Подавать, полив жидкой карамелью.

Чизкейк с хлопьями и яблоками