Пятница , 12 июля 2024


Миндальные бантики (слойки)

Предлагаю вам узнать, как приготовить миндальные бантики (слойки) с орехами и абрикосовым джемом. Получаются слойки хрустящими, сладкими и очень красивыми.

Их легко можно подать на праздничный стол.

Описание приготовления:

Для этого рецепта необходимо использовать дрожжевое слоеное тесто, которое можно купить или же приготовить самому. Орехи в начинке вы можете заменить и использовать не миндаль, а лесные или грецкие орехи. Также вы можете взять любой джем, не только абрикосовый, но и клюквенный, яблочный, сливовый и другие. Тесто получается хрустящим, а начинка — в меру влажной и очень ароматной благодаря орехам.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / 8 марта

Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Дрожжевое тесто / Миндаль

Блюдо: Выпечка / Слойки

Ингредиенты:

  • Миндаль — 90 грамм;
  • Абрикосовое повидло — 125 грамм;
  • Марципановая масса — 150 грамм;
  • Корица — 1/2 чайных ложки;
  • Ром — 2-3 ст. ложек;
  • Цедра лимона — 2 штуки;
  • Яичный белок — 2 штуки;
  • Сахарная пудра — 200 грамм;
  • Вода — 2-3 ст. ложек;
  • Тесто дрожжевое слоеное — 500 грамм (домашнее (приготовлено раньше, разморожено)).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Миндальные бантики (слойки)»

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 1

1. Приготовьте все необходимые для начинки ингредиенты.

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 2

2. Марципановую массу разделите на кусочки и добавьте тертый обжаренный миндаль. Добавьте корицу, цедру лимонов, ром, яичные белки и все хорошо перемешайте. Начинка готова.

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 3

3. Возьмите дрожжевое слоеное тесто (у меня оно домашнего приготовления) и раскатайте в пластину размером примерно 110 на 36 сантиметров. Смажьте один край теста яичным желтком.

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 4

4. Смажьте 2/3 теста начинкой так, чтобы с продольной стороны осталась свободная полоска шириной 12 сантиметров.

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 5

5. Сложите тесто три раза (сначала продольной стороной к средине, потом другим краем наверх) и прижмите край.

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 6

6. Получившуюся пластину разрежьте на полосы шириной 4 сантиметра. В середине каждой полосы сделайте разрез. Протяните через него один конец теста, чтобы вышел бантик (похожим образом делают хворост).

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 7

7. Сложите полосы на смазанном жиром противне с достаточным интервалом, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 20 минут.

Миндальные бантики (слойки) - фото шаг 8

8. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-18 минут. Готовое изделие смажьте разведенным с теплой водой абрикосовым джемом, а когда оно застынет, сделайте помадку из сахарной пудры и воды и нарисуйте полосы. Приятного аппетита!

миндальные бантики слойки рецепт

Смотрите также

Булочки «Улитки» с заварным кремом

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить булочки «Улитки» с заварным кремом на закваске — …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *