Суббота , 22 июня 2024


Маринованная морковь

 

Маринованная морковь — пряная овощная закуска, которую можно заготовить впрок. Сделаем ее с черным перцем горошком и кумином. Настаивается маринованная морковь в течение 24 часов. А потом можно есть!

Описание приготовления:

Маринованная морковь — вкуснейшая закуска, которую можно подать как самостоятельно, так и к горячим блюдам. Приготовить маринованную морковь — предельно просто. Морковь чистим, нарезаем брусочками. Варим маринад из воды, уксуса и специи. Заливаем морковь и настаиваем в течение 24 часов.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Морковь — 5-6 штук (400-500 грамм);
  • Вода — 1,5 стакана;
  • Уксус — 1 стакан (Можно заменить сидром или белым сухим вином.);
  • Сахар — 1/4 стакана;
  • Соль — 1,5 ст. ложки;
  • Кумин (семена) — 1 ст. ложка;
  • Черный перец свежемолотый — 1 ст. ложка;
  • Лавровый лист — 1-2 штук (Можно не добавлять.).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Маринованная морковь»

Маринованная морковь - фото шаг 1

1. В мисочке смешайте специи с сахаром — семена кумина и свежемолотый черный перец.

Маринованная морковь - фото шаг 2

2. Поставьте на плиту воду с солью. Доведите до кипения. А в это время приготовьте морковку. Очистите ее и нарежьте брусочками.

Маринованная морковь - фото шаг 3

3. Очищенную морковь бланшируйте в подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем вытащите шумовкой на дуршлаг. Обваренную и просушенную морковь выложите в простерилизованные банки.

Маринованная морковь - фото шаг 4

4. В соленую воду добавьте специи и уксус, кроме лаврового листа. Доведите до кипения и поварите еще минутки 3. В банку с морковкой положите лавровый лист и залейте содержимое горячим маринадом.

Маринованная морковь - фото шаг 5

5. Закрутите банки стерильными крышками, охладите, затем поставьте в холодильник. Маринованная морковь будет готова через 24 часа. Хранить в холодильнике ее можно до двух недель. Приятного аппетита!

Маринованная морковь быстрого приготовления

Смотрите также

Огурцы на зиму без закатки

  Похрустеть солененькими огурчиками по душе многим будущим мамочкам. Я покажу вам, как приготовить хрустящие …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *