Булочки с сухофруктами

В выходной день порадуйте своих родных вкусной выпечкой, испеките эти ароматные и мягкие булочки с начинкой к утреннему кофе или чаю.

Вся семья будет вам благодарна. А хлопот практически никаких.

Описание приготовления:

Вкусные, сладкие булочки с сухофруктами и чашечка чая или кофе… именно так должен начинаться хороший день, не так ли?. И что нам мешает испечь булочки? Только лень или страх что-то испортить. А ведь рецепт, как приготовить булочки с сухофруктами, совсем несложный. Тесто хоть и дрожжевое, но рецепт очень легкий, а тесто это получается всегда и у всех. Поэтому никаких отговорок, готовим булочки.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Курага / Чернослив / Молочные продукты / Кефир / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан;
• Сухие дрожжи — 11 грамм;
• Сахар — 3 ст. ложки;
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
• Яйцо — 2 штуки;
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Мука пшеничная — 500 грамм;
• Сухофрукты — 200 грамм (изюм, курага, чернослив, кумкват, вишня и т. д.);
• Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Булочки с сухофруктами»

Теплый кефир выливаем в миску и добавляем щепотку соли, сахар, размешиваем. Добавляем сухие дрожжи и перемешиваем. Оставим минут на 5-10.

Теперь добавим растопленное, но не горячее сливочное масло, яйца, ванильный сахар и перемешаем. И добавляем просеянную муку.

Замешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и даем ему подойти.

Тщательно помоем сухофрукты и подсушим на полотенце. Затем нарежем кубиками или полосочками. Нарезанный чернослив выложим в отдельную тарелку.

Тесто уже подошло, добавляем к нему все нарезанные сухофрукты, кроме чернослива, и вымешиваем, чтобы распределить сухофрукты по всему тесту.

Делим тесто на 12-14 кусочков. Из каждого кусочка делаем лепешку и в центр выкладываем немного нарезанного чернослива.

И защипываем, формируя круглую булочку. При этом стараемся заворачивать так, чтобы сухофрукты оказались внутри теста. Выкладываем булочки в форму для запекания, смазанную маслом, накрываем. Пусть еще немного подойдут.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания минут 25-30.

Сладкие ДОМАШНИЕ Булочки с начинкой — 20 минут в духовке!