Пятница , 7 мая 2021


Булочки с начинкой из клюквы

Сладкое тесто и клюквенный джем — идеальное сочетание для сдобной булочки. Форма булочек может быть любой: вкус от этого особо не поменяется.

Джем можно приготовить из свежей или с/м клюквы.

Описание приготовления:

Вкусные и ароматные булочки с начинкой из клюквы можно приготовить по такому принципу с любой начинкой (и даже с соленой). Сочетание кислой клюквы со сладким сдобным тестом идеальное! Если у вас есть замороженная ягода, ее также можно использовать.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

  • Молоко — 3/4 стакана;
  • Дрожжи — 15 грамм;
  • Мука — 2-3 стакана (сколько возьмет);
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Сливочное масло — 60 грамм;
  • Клюква — 150 грамм;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Булочки с начинкой из клюквы»

Булочки с начинкой из клюквы - фото шаг 1

1. В теплом молоке разведите сахар, щепотку соли и дрожжи. Добавьте немного муки и оставьте опару. Спустя 40 минут добавьте муку, растопленное сливочное масло, яйцо и замесите тесто. Оставьте его снова в теплом месте, пока не поднимется.

Булочки с начинкой из клюквы - фото шаг 2

2. Клюкву измельчите в блендере. Если у вас есть джем — тоже можно, но свежая или с/м ягода лучше (нужна именно ее кислота).

Булочки с начинкой из клюквы - фото шаг 3

3. Раскатайте тонкий пласт теста и смажьте его полученным джемом. Присыпьте немного сахаром и заверните тесто.

Булочки с начинкой из клюквы - фото шаг 4

4. Сразу один край к середине, а затем другой, после чего снова сверните пополам.

Булочки с начинкой из клюквы - фото шаг 5

5. Немного раскатайте скалкой и разрежьте на полоски толщиной не более 3 сантиметров.

Булочки с начинкой из клюквы - фото шаг 6

6. Затем сверните по кругу и выложите на подготовленный противень. Форма булочек может быть любой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Перед отправкой в духовку можно немного смазать поверхность яйцом.

Булочки с начинкой из клюквы - фото шаг 7

7. Вот такие красивые получаются наши булочки после выпекания. При желании можно присыпать их немного сахарной пудрой.

Булочки с начинкой из клюквы

Смотрите также

Техасские булочки из придорожного кафе

Удивительно, но путешествовать, не выходя из дома, можно не только у телевизора, но и на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *