Гороховые оладьи

Гороховые оладьи — оригинальное и довольно вкусное блюдо для вегетарианцев. Я вегетарианством не увлекаюсь, но даже мне гороховые оладьи очень нравятся.

А уж поклонники такой пищи будут в восторге.

Описание приготовления:

Где-то прочитал очень оригинальное прозвище этих оладий — зеленые котлеты. Действительно, гороховые оладьи обладают довольно насыщенным и специфическим вкусом, который может понравиться не всем. Однако если сам по себе горох вам нравится, то и гороховые оладьи наверняка зайдут замечательно.

Вегетарианское и очень бюджетное блюдо на каждый день. Подавать можно как отдельно, так и в качестве гарнира к чему-нибудь невегетарианскому.

Назначение: На ужин / Для детей / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох
Блюдо: Выпечка / Оладьи

Ингредиенты:

• Горошек зеленый замороженый — 400 грамм;
• Яйцо куриное — 2 штуки;
• Мука пшеничная — 100 грамм;
• Оливковое масло — 15 миллилитров;
• Укроп — 30 грамм;
• Йогурт натуральный — 30 миллилитров;
• Разрыхлитель теста — 5 грамм;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Гороховые оладьи»

Замороженный горошек кладем в воду и варим на среднем огне около 15 минут.

Укроп мелко шинкуем.

Выкладываем в чашу блендера горох с небольшим количеством (50 мл) воды, в которой он варился. Сюда же добавляем мелко нарубленную зелень. Измельчаем до однородности.

В получившуюся массу добавляем 2 яйца.

Добавляем 2 ст.л. натурального йогурта, соль, перец и, по желанию, еще какие-то любимые специи. Хорошенько перемешиваем и немножко взбиваем.

Просеиваем в эту смесь муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем.

Из получившегося теста формируем оладьи, которые обжариваем в сковороде с растительным маслом. Жарим с обеих сторон до тонкой и едва ощутимой корочки.

Гороховые оладьи готовы. Приятного аппетита!

Гороховые оладьи