Блины с начинкой

Восхитительные блинчики с начинкой из говяжьего фарша и креветок.

Описание приготовления:

Одно из характерных блюд азиатской кухни.

Если вы хотите погрузиться в атмосферу азиатских стран – это блюдо просто создано для Вас. Его нетрудно приготовить. Идеально сочетается с соусом ныок мам.

Назначение: На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• листов теста — 12 штук;
• говяжьего фарша — 100 грамм;
• моркови — 50 грамм;
• лука — 1/2 штуки;
• яйца — 1 штука;
• креветок — 50 грамм;
• лапши — 50 грамм;
• соли — 1 чайная ложка;
• перца — 1 чайная ложка;
• подсолнечного масла — 300 грамм.

Количество порций: 4

Как приготовить «Блины с начинкой»

1. Порубите лук и креветки. Мелко нарежьте морковь. Поместите говяжий фарш, морковь, нарезанный лук, лапшу, и креветки в посудину и слегка перемешайте.

2. Сделайте маленькую дырку посередине, вбейте туда два яйца, добавьте соль и перец, хорошенько перемешайте.

3. Возьмите лист теста, поместите начинку из говядины и овощей ближе к одному из уголков квадратного листа. Накройте начинку этим уголком, потом заверните боковые уголки. Затем скрутите тесто с начинкой в рол. Мокните пальцы в яичную смесь, и заклейте лист. Не стоит класть много начинки, иначе мясо не успеет приготовиться.

4. Ту же процедуру повторить с остальными листами теста.

5. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Не жалейте масла, оно должно полностью покрывать роллы. Перед тем, как жарить роллы, убедитесь, что масло хорошо разогрелось. Так роллы будут готовы быстрее и не впитают много масла во время жарки.

6. Обжаривайте роллы с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!

5 несладких начинок для блинчиков [Рецепты Bon Appetit]