Блины с начинкой
Восхитительные блинчики с начинкой из говяжьего фарша и креветок.
Описание приготовления:
Одно из характерных блюд азиатской кухни.
Если вы хотите погрузиться в атмосферу азиатских стран – это блюдо просто создано для Вас. Его нетрудно приготовить. Идеально сочетается с соусом ныок мам.
Назначение: На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- листов теста — 12 штук;
- говяжьего фарша — 100 грамм;
- моркови — 50 грамм;
- лука — 1/2 штуки;
- яйца — 1 штука;
- креветок — 50 грамм;
- лапши — 50 грамм;
- соли — 1 чайная ложка;
- перца — 1 чайная ложка;
- подсолнечного масла — 300 грамм.
Количество порций: 4
Как приготовить «Блины с начинкой»
1. Порубите лук и креветки. Мелко нарежьте морковь. Поместите говяжий фарш, морковь, нарезанный лук, лапшу, и креветки в посудину и слегка перемешайте.
2. Сделайте маленькую дырку посередине, вбейте туда два яйца, добавьте соль и перец, хорошенько перемешайте.
3. Возьмите лист теста, поместите начинку из говядины и овощей ближе к одному из уголков квадратного листа. Накройте начинку этим уголком, потом заверните боковые уголки. Затем скрутите тесто с начинкой в рол. Мокните пальцы в яичную смесь, и заклейте лист. Не стоит класть много начинки, иначе мясо не успеет приготовиться.
4. Ту же процедуру повторить с остальными листами теста.
5. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Не жалейте масла, оно должно полностью покрывать роллы. Перед тем, как жарить роллы, убедитесь, что масло хорошо разогрелось. Так роллы будут готовы быстрее и не впитают много масла во время жарки.
6. Обжаривайте роллы с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!
