Оладьи из цукини

Если вы любите кабачковые оладьи, то попробуйте заменить их главный ингредиент на цукини. Тогда они получатся еще нежнее.

Цвет этого овоща более насыщенный, а вкус — ярче и мягче. Вам понравится!

Описание приготовления:

Если вы хотите приготовить вкусные оладушки, но не знаете, как это сделать, то прочтите этот рецепт. В нем понятно описан процесс готовки. Вам обязательно понравятся такие вкусные овощные оладьи, которые еще и полезные. Потому прочитайте, как приготовить оладьи из цукини, и смело приступайте к кулинарным подвигам!

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Цуккини
Блюдо: Выпечка / Оладьи
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Цукини — 5 штук;
• Яйцо куриное — 2 штуки;
• Мука пшеничная — 2 ст. ложки;
• Соль — 1/2 чайных ложки;
• Перец черный — 1/4 чайных ложки;
• Йогурт — 150 грамм;
• Кумин — 1/2 чайных ложки;
• Паприка сладкая — 1/2 чайных ложки;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Кинза — 3 ст. ложки;
• Сок лимонный — 2 ст. ложки;
• Масло оливковое — 2 ст. ложки.

Количество порций: 12

Как приготовить «Оладьи из цукини»

Цукини вымойте и обсушите. Отрежьте у них кончики с двух сторон. Натрите цукини на крупной терке, не снимая кожуры. Можно сделать это в кухонном комбайне. Отожмите овощи от лишнего сока.

Приготовьте соус, который нужно подать с оладьями. Для этого в миске перемешайте натуральный йогурт, кумин, сладкую паприку, рубленый чеснок, нарезанную свежую кинзу, лимонный сок и оливковое масло.

В миску с тертыми цукини вбейте яйца, добавьте муку, посолите и поперчите. Затем все тщательно перемешайте. В сковороде разогрейте растительное масло без запаха, выкладывайте в него смесь ложкой, формируя оладушки. Обжарьте их до румяной корочки с двух сторон.

Поджаренные оладушки выложите на противень. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее оладьи, дайте им «дойти» в течение десяти минут. Подавайте горячими или холодными с соусом.

Оладьи из цукини