Оладьи из цукини
Если вы любите кабачковые оладьи, то попробуйте заменить их главный ингредиент на цукини. Тогда они получатся еще нежнее.
Цвет этого овоща более насыщенный, а вкус — ярче и мягче. Вам понравится!
Описание приготовления:
Если вы хотите приготовить вкусные оладушки, но не знаете, как это сделать, то прочтите этот рецепт. В нем понятно описан процесс готовки. Вам обязательно понравятся такие вкусные овощные оладьи, которые еще и полезные. Потому прочитайте, как приготовить оладьи из цукини, и смело приступайте к кулинарным подвигам!
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Цуккини
Блюдо: Выпечка / Оладьи
Диета: Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Цукини — 5 штук;
- Яйцо куриное — 2 штуки;
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки;
- Соль — 1/2 чайных ложки;
- Перец черный — 1/4 чайных ложки;
- Йогурт — 150 грамм;
- Кумин — 1/2 чайных ложки;
- Паприка сладкая — 1/2 чайных ложки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Кинза — 3 ст. ложки;
- Сок лимонный — 2 ст. ложки;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки.
Количество порций: 12
Как приготовить «Оладьи из цукини»
Цукини вымойте и обсушите. Отрежьте у них кончики с двух сторон. Натрите цукини на крупной терке, не снимая кожуры. Можно сделать это в кухонном комбайне. Отожмите овощи от лишнего сока.
Приготовьте соус, который нужно подать с оладьями. Для этого в миске перемешайте натуральный йогурт, кумин, сладкую паприку, рубленый чеснок, нарезанную свежую кинзу, лимонный сок и оливковое масло.
В миску с тертыми цукини вбейте яйца, добавьте муку, посолите и поперчите. Затем все тщательно перемешайте. В сковороде разогрейте растительное масло без запаха, выкладывайте в него смесь ложкой, формируя оладушки. Обжарьте их до румяной корочки с двух сторон.
Поджаренные оладушки выложите на противень. Духовку разогрейте до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее оладьи, дайте им «дойти» в течение десяти минут. Подавайте горячими или холодными с соусом.
