Пятница , 1 марта 2024


Блинчики со сливами

Блинчики со сливами — это крайне удачное сочетание хорошего теста для блинов и очень вкусной начинки. Такие блинчики в сочетании с хорошим чаем или молоком — идеальное начало дня.

Описание приготовления:

По сути, в данном рецепте я представляю вашему вниманию сразу два рецепта — рецепт теста для блинов и рецепт начинки для блинов. Тесто для блинов, принцип приготовления которого здесь описан, я вообще считаю очень удачным, и в приготовленные таким образом блинчики можно заворачивать самую любую начинку. Однако в сентябре у нас на кухне было огромное количество слив, которые нужно было израсходовать, и потому было решено приготовить блинчики со сливами. Что из этого получилось — смотрите сами.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Фрукты / Слива
Блюдо: Выпечка / Блинчики

Ингредиенты:

  • Сахар-песок — 210 грамм;
  • Яйцо куриное — 3 штуки;
  • Мука пшеничная — 250 грамм;
  • Сливы красные — 500 грамм;
  • Соль — 1/2 чайных ложки;
  • Молоко — 500 миллилитров;
  • Растительное масло — 60 миллилитров.

Количество порций: 8

Как приготовить «Блинчики со сливами»

Блинчики со сливами - фото шаг 1

Яйца смешиваем с солью и сахаром.

Блинчики со сливами - фото шаг 2

Добавляем к яйцам 100 мл молока и муку, хорошенько перемешиваем — комочков быть не должно.

Блинчики со сливами - фото шаг 3

Затем вводим в тесто оставшееся молоко и растительное масло. Хорошенько перемешиваем, и вуа-ля — тесто для блинчиков готово.

Блинчики со сливами - фото шаг 4

Выливаем порцию теста на сухую сковороду (масла не надо — масло уже есть в тесте). Обжариваем блинчики только с одной стороны — переворачивать не надо.

Блинчики со сливами - фото шаг 5

Сливы моем, удаляем из них косточки.

Блинчики со сливами - фото шаг 6

Присыпаем сливы сахаром, добавляем немного воды, ставим на медленный огонь и варим.

Блинчики со сливами - фото шаг 7

Доводим сливы в сиропе до кипения и снимаем с огня. Сливовая начинка готова.

Блинчики со сливами - фото шаг 8

На обжаренную сторону каждого блинчика выкладываем небольшую часть слив без жидкости (жидкость будет нашим соусом при подаче). Заворачиваем блинчики, как вам удобно.

Блинчики со сливами - фото шаг 9

Завернутые блинчики обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистости.

Блинчики со сливами - фото шаг 10

Подаем блинчики, полив их нашим сливовым соусом. Приятного аппетита!

Я ОПЯТЬ ХУДЕЮ. ОЛАДУШКИ СО СЛИВАМИ.

Смотрите также

Постные блины

Пост — вовсе не повод отказываться от сладенького. Поэтому прямо сейчася покажу и расскажу, как …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *