Вторник , 21 мая 2024


Блинчики заварные на кефире

Рецептов блинчиков существует очень много, несмотря на то, что это лакомство можно считать довольно простым и не требующим особой фантазии.

Предлагаю простой рецепт блинчиков заварных на кефире.

Описание приготовления:

Классический рецепт блинчиков заварных на кефире в данном варианте дополнен также молоком, что делает их более нежными и воздушными. Если под рукой нет молока, в тесто можно влить немного воды.

Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Блинчики
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 литр;
  • Молоко — 200 миллилитров;
  • Мука — 500-600 грамм;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Сахар — по вкусу;
  • Растительное масло — 2-4 ст. ложек.

Количество порций: 15-20

Как приготовить «Блинчики заварные на кефире»

Блинчики заварные на кефире - фото шаг 1

1. Количество ингредиентов, входящих в рецепт приготовления блинчиков заварных на кефире, может варьироваться. При желании можно добавить 3 яйца, вместо 2, тогда количество муки также придется увеличить.

Блинчики заварные на кефире - фото шаг 2

2. Кефир нужно немного прогреть и вбить туда яйца. Тщательно перемешать, добавить щепотку соли и сахар по вкусу. Лучше не использовать большое количество сахара, а подсластить блинчики при подаче, чтобы они хорошо снимались со сковороды и не прилипали.

Блинчики заварные на кефире - фото шаг 3

3. Постепенно всыпать просеянную муку и как следует взбивать. Тесто должно быть немного густоватым, напоминающим консистенцию теста оладушек.

Блинчики заварные на кефире - фото шаг 4

4. Молоко нагреть почти до кипения и тонкой струйкой влить в тесто, активно взбивая. Если образуются комочки, нужно оставить тесто на 10-15 минут и дать муке раствориться. Осталось только влить немного растительного масла и можно жарить блинчики.

Блинчики заварные на кефире - фото шаг 5

5. Когда блинчики заварные на кефире в домашних условиях готовы их можно смазать сливочным маслом и подавать со сладким топингом, медом или джемом. Такие блинчики также хороши для начинки — творожной или мясной, например.

Блины Заварные на Кефире

Смотрите также

Капустные оладьи на кефире

Великолепное блюдо. Легкое и вкусное. Приготовить может любая хозяйка без хлопот.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *