Блины кружевные в пенке

Пошаговый рецепт приготовления кружевных блинов.

Описание приготовления:

Готовим тесто для блинов на кефире.

Затем добавляем кипятка и доводим до консистенции жидкой сметаны. Жарим на масле до золотисто-коричневого цвета.

Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Блины
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Яйца — 2 штуки;
• Сахар — 3 ст. ложки;
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Кефир жирностью 10% — 3 стакана;
• Мука — 4-5 стаканов;
• Сода — 0,5 чайных ложки;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Кипяток — 0,5 стакана;

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Блины кружевные в пенке»

1. Яйца взбить с сахаром в пену. Добавить ванильный сахар, соль и еще раз взбить.

2. Влить кефир, перемешать.

3. Муку просеять и, помешивая, постепенно добавлять в смесь до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.

4. Добавить в тесто гашеную уксусом или лимонным соком соду и растительное масло. Перемешать, дать постоять 20 минут. Затем, взбивая тесто, постепенно вливать кипяток, пока тесто не станет напоминать жидкую сметану.

5. Растительное масло разогреть в сковороде. Влить немного теста, круговым движением распределить его по всей сковороде. Выпекать 1,5 мин. Перевернуть блин на другую сторону и готовить еще 30 сек. Переложить на блюдо. Таким же способом испечь все блины.

6. Каждый блин слегка смазать сливочным маслом, присыпать сахарным песком. Приятного аппетита!

БЛИНЫ АЖУРНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ