Налистники
Если кому интересно или кто не знает, то налистники отличаются от блинов толщиной. Сделать их не так уж и просто, особенно начинающему повару.
Подробно расскажу, как приготовить налистники.
Описание приготовления:
Налистники можно сделать с начинкой (сладкой, мясной, овощной) или подать без. У многих опытных хозяек есть свой проверенный рецепт этих тонких блинов, теперь такой будет и у вас. Если планируете завернуть в них начинку, то подождите до полного их остывания. Используйте электрический миксер, чтобы скорее справится с тестом и избавиться от комочков.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Налистники
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Молоко — 2 литра;
- Мука — 8-10 стаканов;
- Яйца — 4 штуки;
- Сало — по вкусу (для смазывания сковороды);
- Сахарный песок — 4 ст. ложки;
- Соль — 2 чайных ложки;
- Подсолнечное масло — 4 ст. ложки.
Количество порций: 40
Как приготовить «Налистники»
1. В чашу миксера вбейте куриные яйца, к ним влейте половину молока и добавьте сахарный песок, соль.
2. Хорошенько смешайте все электрическим миксером до однородной массы.
3. Муку просейте, затем включите миксер и понемногу вводите ее в чашу.
4. Перемешайте хорошенько, получится тесто по консистенции густой сметаны.
5. Влейте оставшееся молоко и растительное масло, еще раз смешайте все содержимое.
6. Кусочком сала смажьте сковороду для выпечки блинов, хорошенько разогрейте ее.
7. Половником вылейте жидкое тесто и распределите по всей поверхности.
8. Обжаривайте налистники с двух сторон до золотистого цвета.
9. Сложите налистники стопкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
