Свекольник на курином бульоне

Свекольник – это суп, который готовится со свеклой. Чаще всего свекольник готовят в холодном виде, но бывают и горячие виды этого супа. Чтобы получить насыщенный цвет, возьмите хорошие свеклу и томат.

Описание приготовления:

По внешнему виду свекольник очень похож на борщ. Но вкус у него совсем другой. В отличие от борщей, в свекольник кладется меньше томатной заправки и совсем не добавляется капуста. Смотрите, как приготовить свекольник на курином бульоне.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Свекла
Блюдо: Супы / Свекольник

Ингредиенты:

• Морковь — 1 штука;
• Свекла — 1 штука;
• Томатная паста — 50 грамм;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Свекольник на курином бульоне»

1. Для приготовления свекольника на курином бульоне нам необходимо: натереть (на терке для корейской морковки) морковь.

2. Очистищаем картофель от кожуры.

3. Свеклу очистищаем и натираем на терке для корейской морковки.

4. Лук репчатый нарезаем небольшим кубиком.

5. На растительном масле обжарьте лук и морковь.

6. К обжаренным овощам добавьте свеклу. Добавьте в сковороду томатную пасту и немного воды. Тушите на маленьком огне до мягкости.

7. Пока зажарка тушится, в кастрюлю налейте воду, опустите в неё куриное филе. Поставьте вариться. Около 10-15 минут будет достаточно.

8. Очищенный ранее картофель нарезаем на кубики.

9. Когда куриное филе отварится, добавьте в бульон нарезанный картофель.

10. Через 5 минут добавьте в бульон зажарку. Варите все не небольшом огне до готовности овощей. В самом конце посолите и поперчите суп. Если томат слишком кислый, добавьте немного сахара. Разлейте свекольник по мискам и подайте к столу.

Домашние видео-рецепты — борщ на курином бульоне в мультиварке