Четверг , 19 мая 2022


Суп-пюре из моркови

Простой, быстрый и низкокалорийный суп-пюре из моркови не только вкусный, но и чрезвычайно полезный. Его яркий цвет обязательно привлечет внимание детей и взрослых, а вкус точно не разочарует.

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Диетическое питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Морковь — 6 штук;
  • Сливочное масло — 50 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Имбирь — 1 чайная ложка;
  • Цедра апельсина — 3 штуки;
  • Бульон — 400-500 миллилитров;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Зелень — 1 чайная ложка (для украшения при подаче).

Количество порций: 4-5

Описание приготовления:

Для полезного и вкусного обеда попробуйте простой рецепт супа-пюре из моркови. Готовить его часто вряд ли будешь, но для разнообразия вполне можно побаловать себя и близких этим солнечным супом:

1. Луковицу очистить и порезать мелким кубиком.

2. Морковь порезать небольшими кусочками.

3. На сковороде растопить сливочное масло и отправить лук и морковь. Тушить на маленьком огне, но не дать овощам зажариться.

4. Бульон можно использовать овощной или куриный. В кастрюлю отравить бульон с имбирем, довести до кипения.

5. Переложить морковь и лук в кастрюлю, посолить и поперчить.

6. С апельсина снять цедру тремя длинными полосками. Тертая цедра сюда не подойдет!

7. Добавить цедру в кастрюлю. Варить суп на маленьком огне около 20 минут.

8. Когда морковь станет мягкой, убрать с огня.

9. Аккуратно достать цедру, она больше не понадобится.

10. Чтобы суп-пюре не был слишком жидким, жидкость необходимо слить в отдельную посуду.

11. В чашу блендера отправить морковь и тщательно взбивать, постепенно добавляя бульон. Взбивать необходимо достаточно долго, пока масса не станет однородной и гладкой.

12. Если суп немного остыл, отправить его на огонь, довести до кипения и можно подавать.

13. Сверху украсить мелко нарезанной зеленью (луком, петрушкой, укропом).

Этот классический рецепт супа-пюре из моркови можно дополнить сыром или копченостями, или еще чем-то по своему усмотрению. Удачи!

«Все буде добре» Выпуск 43. Крем-суп из имбиря и моркови

Смотрите также

Суп из чечевицы вкусный

Очень яркий, солнечный, вкусный и оригинальный вегетарианский супчик для всей семьи. Можно использовать чечевицу любого …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.