Среда , 12 мая 2021


Суп-потаж морковный

Потаж — густой суп с кореньями из французской кухни. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить суп-потаж морковный.

Нежный овощной суп с добавлением сыра и сливок подается с сухариками.

Описание приготовления:

Признаюсь, мне очень нравятся супы-пюре, особенно с морковью. Такой суп отличается ярким цветом, нежным вкусом и бархатистой структурой. Подается такой суп со сливками, сухариками или хлебцами.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Соленое
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Сыр «Эмменталь» — 100 грамм;
  • Мята — 4 штуки (лист);
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Суп-потаж морковный»

Суп-потаж морковный - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите.

Суп-потаж морковный - фото шаг 2

Овощи нарежьте мелкими кубиками, залейте бульоном, добавьте лавровый лист, тимьян. Доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 30 минут.

Суп-потаж морковный - фото шаг 3

Бульон слейте, процедите. Овощи пробейте блендером до однородности. Влейте бульон, добавьте мускатный орех, соль и перец, перемешайте, доведите до кипения.

Суп-потаж морковный - фото шаг 4

Добавьте тертый сыр, варите до растворения сыра. Снимите с огня и дайте постоять 15 минут под крышкой.

Суп-потаж морковный - фото шаг 5

Подавайте со сливками и сухариками. По желанию добавьте мятный лист. Приятного аппетита!

Морковный суп.

Смотрите также

Постный суп из тыквы

Такой постный супчик отличается своей лёгкостью и сытностью одновременно. Он понравится всем без исключения! Обязательно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *