Воскресенье , 19 мая 2024


Суп Минестроне классический

К итальянскому супу Минестроне можно ничего не подавать. Для приготовления супа достаточно потрудиться и нарезать мелко овощи.

Суп выйдет вкусным и оригинальным. Это всегда доступно и легко. Пробуйте!

Описание приготовления:

Минестроне можно сравнить с привычным овощным супом времен СССР. Это просто овощной суп, приготовленный на овощном бульоне, но не все так просто. Это очень красивый, вкусный суп, очень яркий, ароматный. А пармезан добавит ему завершающую приятную нотку, которая сбалансирует блюдо.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Кабачок
Блюдо: Супы / Минестроне
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 штука;
  • Кабачок — 1 штука;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Помидоры — 2 штуки;
  • Овощной бульон или вода — 2 литра;
  • Растительное масло — 50 миллилитров;
  • Макароны — 50 грамм;
  • Соль, специи — по вкусу;
  • Пармезан — 100 грамм.

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп Минестроне классический»

Суп Минестроне классический - фото шаг 1

Для приготовления супа Минестроне нам необходимо нарезать мелким кубиком морковь.

Суп Минестроне классический - фото шаг 2

Молодой кабачок тоже нарежьте мелко. У меня действительно очень молодой плод. Шкурка тончайшая. Если у вас другой кабачок, с более жесткой шкуркой, то ее лучше снять.

Суп Минестроне классический - фото шаг 3

Картофель очистите и нарежьте кубиком.

Суп Минестроне классический - фото шаг 4

На растительном масле, прямо в казанке, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук.

Суп Минестроне классический - фото шаг 5

Когда лук обжарится, добавьте нарезанную мелко морковь.

Суп Минестроне классический - фото шаг 6

Когда морковь немного обжарится, добавьте кабачок и нарезанные кубиком помидоры, картофель.

Суп Минестроне классический - фото шаг 7

Тушите овощи 3-7 минут. Затем залейте водой. Поставьте вариться. Варить суп будем до готовности всех составляющих.

Суп Минестроне классический - фото шаг 8

В конце варки добавьте в суп макароны. Лучше всего выбирать какие-то макароны типа ракушек или спиралек. Что-то объемное и фигурное.

Суп Минестроне классический - фото шаг 9

Суп посолите, поперчите. Добавьте итальянских травок и специй. Выключите. Разлейте суп по мискам. В каждую миску добавьте жменьку натертого пармезана.

Смотрите также

Минестроне с фасолью

Этот невероятно вкусный супчик, который в Италии готовят из сезонных овощей, обязательно вам понравится, ведь …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *