Сыроедческий борщ

Сыроедение — система питания, в которой употребляют только пищу без термической обработки. Однако это не мешает адаптировать привычные рецепты на новый лад.

Сегодня будем готовить сыроедческий борщ со сметаной из кешью. Это лёгкий овощной супчик, в котором содержится много клетчатки и мало калорий. Если хотите разгрузиться, то приготовьте его на ужин. Получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить сыроедческий борщ, я расскажу ниже. Рекомендую не сильно отступать от рецепта, иначе получится не так вкусно. Капусту берите обязательно краснокочанную, она придаст цвет супу. Кешью можете заменить на подсолнечные семечки.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла / Красная капуста
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Диета: Рецепты сыроедения

Ингредиенты:

• Апельсин — 1/2 штуки;
• Авокадо — 1 штука;
• Лимон — 1/2 штуки (1/4 шт — в суп, 1/4 шт — в сметану );
• Вода — 1050 миллилитров (1 л — в суп, 50 мл — в сметану );
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — 1/3 пучка
• Соль — по вкусу;
• Черный перец — по вкусу;
• Кешью — 50 грамм;
• Горчица — 1/2 чайных ложки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Сыроедческий борщ»

Подготовьте все ингредиенты.

Тонко нашинкуйте красную капусту. Посолите, затем разомните руками, чтобы она дала сок.

Свеклу и морковь натрите на крупной терке.

Апельсин измельчите с чесноком, добавьте сок половины лимона. Это секретный ингредиент, не бойтесь добавлять его в борщ!

Авокадо нарежьте кубиками.

Смешайте все вместе. Добавьте Перец, соль и мелко порубленный укроп. Залейте водой.

Для сметаны из кешью измельчите блендером орехи, горчицу, сок лимона, соль и перец по вкусу.

Сыроедческий борщ готов, подавайте его вместе со сметаной из кешью. Приятного вам аппетита!

СЫРОЕДЧЕСКИЙ БОРЩ | ВКУСНЕЕ ВАРЁНОГО!