Киш (тесто)

Всем поклонникам несладкой домашней выпечки очень рекомендую на заметку этот классный вариант, как приготовить киш (тесто).

Заготовку можно как использовать сразу, так и хранить в морозилке.

Описание приготовления:

Чтобы упростить процесс я рекомендую воспользоваться техникой. С ней крошка получится более однородной и мягкой. Но всегда можно обойтись и руками, конечно. Тесто получается очень нежным, хрустящим, чудесно запекается. Что касается начинки, то, тут вы можете фантазировать и использовать все, что вам по душе.

Основной ингредиент:Молочные продукты / Мука / Сливочное масло
Блюдо: Выпечка / Киш
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Мука — 250 грамм;
• Сливочное масло — 125 грамм;
• Соль — 1/2 чайных ложки;
• Сахар — 1/3 чайных ложки;
• Вода ледяная — по вкусу (50-90 миллилитров примерно).

Количество порций: 1

Как приготовить «Киш (тесто)»

1. Сливочное масло, муку, соль и сахар отправьте в кухонный комбайн и измельчите до однородности.

2. Вот такая крошка у нас получилась.

3. Переложите ее в мисочку и по одной ложке добавляйте ледяную воду, постоянно перемешивая. Должно получиться однородное, мягкое тесто. Работать нужно быстро, чтобы масло не таяло.

4. Выложите его в форму, раскатайте тонким коржом и вместе с формой уберите в холодильник на часик или в морозилку на 15 минут.

Тесто для открытого пирога (киша)