Соус с сыром «Дор Блю»

 

Приготовление сырного соуса не займет у вас много времени. Он универсальный, подходит как для мясных или рыбных блюд, так и для макарон или овощей. Рассказываю, как приготовить соус с сыром «Дор Блю».

Описание приготовления:

«Дор Блю» – дорогой сорт сыра, он не каждому по карману. Но блюдо с таким соусом иногда вполне можно себе позволить. Сыр очень хорошо плавится, имеет приятный вкус и запах. Он легко узнаваемый по виду и по вкусу, спутать его с другим сыром очень сложно. Такой соус можно подать к мясным блюдам (курица, говядина, свинина), к рыбе или овощам.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Сливки

Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / Соус сырный

Ингредиенты:

• «Дор Блю» — 150 грамм;
• Вустерский соус — 1 чайная ложка.

Количество порций: 4

Как приготовить «Соус с сыром «Дор Блю»»

1. Жирные сливки (не менее 33%) перелейте в сотейник и отправьте на слабый огонь, подогрейте, но не доводите до кипения (3-4 минуты).

2. Разомните половину сыра вилкой в миске и добавьте в теплые сливки, все время перемешивайте.

3. Когда сыр полностью расплавится, влейте вустерский соус и перемешайте. Варите на слабом огне несколько минут, все время помешивая.

4. Когда сыр полностью расплавился, добавьте вторую часть сыра «Дор Блю», перемешайте и снимите с огня.

5. Полейте соусом блюдо, пока кусочки сыра не полностью расплавились. Приятного аппетита!