Сацебели на курином бульоне

 

Сацебели — острый и пикантный кавказский соус, который подают к мясу и птице. Готовится на основе куриного бульона, томатной пасты, кинзы, чеснока и специй. Сацебели на столе всегда уместен!

Описание приготовления:

Приготовим сацебели на курином бульоне в домашних условиях. Соус получается замечательным несмотря на то, что это моя интерпретация!

Такой сацебели подходит практически ко всем блюдам, где присутствует мясо или птица. Попробуйте приготовить, я уверен, что вам понравится! Удачи!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Чеснок

Блюдо: Соусы / К мясу / К птице

География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Томатная паста — 200 грамм;
• Куриный бульон — 300 грамм;
• Кинза — 2 штуки (пучка);
• Чеснок — 4 зубчика;
• Аджика — 1 чайная ложка (приправа);
• Уксус столовый — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Перец черный — 0,25 чайных ложки;
• Хмели-сунели — 1 ст. ложка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Сацебели на курином бульоне»

Мелко нарезаем кинзу ножом.

Добавляем к кинзе чеснок, пропущенный через пресс. Также кладем хмели-сунели, перец, аджику и вливаем уксус.

С помощью деревянной толкушки перетираем все ингредиенты.

Теперь добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте.

Влейте куриный бульон (не греть). Перемешайте и посолите по вкусу.

Сацебели готов! Приятного аппетита!