Понедельник , 12 апреля 2021


Баклажаны под соусом бешамель

Баклажаны под соусом бешамель

Приготовить баклажаны под соусом бешамель в домашних условиях очень просто. Попробуйте овощи с фаршем именно по этому рецепту — и вы насладитесь их потрясающим вкусом.

Описание приготовления:

Готовить баклажаны под соусом бешамель можно в любой форме. В данном рецепте также используется фарш, помидоры и лук. Соус готовится традиционным способом, а перед отправкой горшочков с баклажанами в духовку делается «шапочка» из сыра.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Мука / Сливки / Фарш
Блюдо: Выпечка / Соусы / Горячие блюда / Запеканка / Жульен / Соус Бешамель

Ингредиенты:

  • Фарш — 300 грамм;
  • Баклажаны — 1 штук;
  • Лук — 1 штук;
  • Помидор — 1 штук;
  • Сыр — 150 грамм;
  • Сливки — 150 грамм;
  • Сливочное масло — 30 грамм;
  • Мука — 2 ст. ложки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Баклажаны под соусом бешамель»

Баклажаны под соусом бешамель

1. Для приготовления этого блюда нам понадобятся самые простые ингредиенты. Фарш можно сделать самим, а можно использовать любой уже готовый.

Баклажаны под соусом бешамель

2. Нарежьте баклажаны кубиками и оставьте в миске, чтобы ушла горечь (предварительно их немного посолите).

Баклажаны под соусом бешамель

3. Обжариваем лук на растительном масле.

Баклажаны под соусом бешамель

4. Добавляем фарш и жарим на слабом огне, постоянно помешивая.

Баклажаны под соусом бешамель

5. В середине жарки кладем баклажаны и помидоры. Обжариваем все до готовности на слабом огне.

Баклажаны под соусом бешамель

6. В небольшой емкости растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Прожариваем немного до золотистого цвета, после чего вливаем сливки или жирное молоко.

Баклажаны под соусом бешамель

7. На дно кокотницы выкладываем начинку и заливаем полученным соусом. Шапочку делаем из сыра и отправляем горшочки в духовку на 20 минут.

Баклажаны под соусом бешамель

8. Подаются баклажаны под соусом бешамель в горячем виде и украшаются (при желании) зеленью.

Баклажаны запеченные с мясом под соусом Бешамель

Смотрите также

Креветки в соусе терияки

  Рецепт приготовления креветок в соусе терияки — для вас! Это очень простое в готовке …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *