Салат со свеклой и редькой

Яркий и по цвету и по вкусу, этот салат понравится любителям остренького. Приготовленный из простых и доступных всем продуктов, он и на праздничном столе не затеряется и в пост пригодится! Попробуйте!

Описание приготовления:

Для этого салата редьку можно брать зеленую и красную, а так же дайкон. Черная редька не годится. Можете смело увеличивать количество продуктов — настоявшись, салат станет еще вкуснее!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Редька / Свекла

Блюдо: Салаты / Острое

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Свекла — 300 грамм;
• Редька — 300 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Сладкий перец — 2 штуки;
• Чеснок — 3-4 зубчиков;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Соевый соус — 3 ст. ложки;
• Рисовый уксус — 1 ст. ложка;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Кориандр — 1/2 чайных ложки;
• Чили сушеный — 1/2 чайных ложки (в хлопьях).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат со свеклой и редькой»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Овощи очистите и нашинкуйте тонкой соломкой. Или натрите на терке для корейских салатов. Чеснок порубите мелко, кориандр растолките.

Разогрейте масло в сотейнике. Опустите чеснок, кориандр и хлопья острого перца. Прогрейте, помешивая, до развития аромата.

Выложите лук и сладкий перец. Не жарьте, просто пару раз перемешайте с горячим маслом и пряностями.

Добавьте редьку, перемешайте и прогрейте 30-40 секунд. Влейте соевый соус и грейте еще полминуты.

Добавьте рисовый уксус, сахар и свеклу.

Хорошо перемешайте пару раз и отключите нагрев. Дайте салату остыть. Можно подавать после остывания, а можно убрать в холодильник на пару часов, чтобы вкус стал еще насыщеннее.

При подаче посыпьте салат зеленым луком.

Совет от повара:

При наличии можете добавить немного кунжутного масла – салат станет еще ароматнее!

Три салата с сырой свеклой