Воскресенье , 13 июня 2021


Краснокочанная капуста, консервированная со сливами

Сейчас самый сезон заготовок! И вот еще один рецепт в Вашу копилочку. Прекрасная альтернатива традиционной квашеной капусте. Капустка по этому рецепту получается хрустящей и очень ароматной!

Описание приготовления:

Такую капусту очень вкусно подавать к мясу! В этом рецепте, при желании, можно не использовать уксус, а просто залить капусту рассолом. Тогда получится почти квашеная капуста со сливами. Только в этом случае храните её в прохладном месте.

Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Фрукты / Слива / Красная капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Капуста краснокочанная — 1 килограмм;
  • Слива — 250 грамм;
  • Уксус — 200 миллилитров (Рассол);
  • Вода — 1 литр (Рассол);
  • Сахар — 200 грамм (Рассол);
  • Соль — 80 грамм (Рассол);
  • Гвоздика бутон — 10 штук (Рассол);
  • Перец душистый — 10 штук (Рассол);
  • Корица — 1/2 чайных ложки (Рассол).

Количество порций: 6

Как приготовить «Краснокочанная капуста, консервированная со сливами»

Краснокочанная капуста, консервированная со сливами - фото шаг 1

1. Сливу разрежьте до косточки с одной стороны. Затем бланшируйте 1 минуту.

Краснокочанная капуста, консервированная со сливами - фото шаг 2

2. Капусту нашинкуйте.

Краснокочанная капуста, консервированная со сливами - фото шаг 3

3. Бланшируйте 3 минуты.

Краснокочанная капуста, консервированная со сливами - фото шаг 4

4. Смешайте все ингредиенты для рассола, вскипятите. В стерилизованные банки уложите капусту со сливами (по 2 шт. на банку) и залейте рассолом. Закройте крышками.

Краснокочанная капуста, консервированная со сливами - фото шаг 5

5. Подавайте капусту, полив растительным маслом. Приятного аппетита!

Салат из краснокочанной капусты

Рождественский ужин по — немецки!!! Тушеная красная капуста!!!

Смотрите также

Салат «Цезарь» без курицы

Все любители салата «Цезарь» сегодня смогут узнать классический рецепт. Я расскажу, как правильно приготовить знаменитый …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *