Среда , 19 мая 2021


Салат из куриной печени и моркови

Существует огромное количество слоеных салатов. Сегодня расскажу, как приготовить салат из куриной печени и моркови. Сделать такой можно порционно в небольших формочках или на едином блюде.

Описание приготовления:

Приготовить салат очень просто: все ингредиенты предварительно подготавливаю, сперва поддаю термической обработке, а затем измельчаю. Все укладываю слоями и промазываю майонезом. Настаиваю блюдо перед подачей в холодильнике. Печень можно отварить или обжарить на сковороде.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Огурец / Яйца / Куриная печень
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Куриная печенка — 400 грамм;
  • Огурцы маринованные — 3-4 штук;
  • Луковица — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Яйца куриные — 3 штуки;
  • Твердый сыр — 50 грамм;
  • Укроп — 1/2 пучка;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Майонез — по вкусу;
  • Масло растительное — 1 ст. ложка.

Количество порций: 8

Как приготовить «Салат из куриной печени и моркови»

1. Печенку мою от сгустков крови, затем отвариваю в подсоленной воде (12-15 минут). Достаю ее и остужаю, после этого натираю на крупной терке или режу ножом.
2. Маринованные огурцы измельчаю на крупной терке.
3. Сырую морковку мою и чищу, затем натираю на крупной терке. Лук очищаю от шелухи и измельчаю кубиком. Разогреваю сковороду с растительным маслом и обжариваю сперва лук, а затем кладу туда морковь.
4. Чеснок чищу и выдавливаю его через пресс, добавляю на сковороду к луку и моркови за пару минут до готовности.
5. Куриные яйца отвариваю и очищаю, затем натираю на крупной терке.
6. Твердый сыр натираю на крупной терке, укроп мою и мелко нарезаю.
7. Собираю блюдо: нижним слоем кладу печень, солю немного и смазываю майонезом, затем выкладываю огурцы, поверх них — обжаренную морковь и лук, смазываю майонезом. Выкладываю яйца и смазываю щедрым слоем майонеза, посыпаю салат твердым сыром и украшаю измельченным укропом. Настаиваю салат, а затем уже подаю.

Очень вкусный салат с куриной печенью.

Смотрите также

Салат из печени и фасоли

Подобный салат мне уже приходилось готовить, но сегодня расскажу еще одну вариацию, как приготовить салат …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *