Салат «Цезарь» с крутонами
Любите этот знаменитый салатик? Тогда возьмите на заметку этот простой, но очень аппетитный рецепт. Поверьте, ваше блюдо будет не хуже, чем в ресторане. Запоминайте и повторите дома обязательно!
Описание приготовления:
Спешу предложить вам классную идею, как приготовить салат «Цезарь» с крутонами из чиабатты. Впрочем, вы можете выбрать и любой другой хлеб, конечно. Также расскажу, как сделать вкусную заправку, чтобы не использовать майонез или покупные варианты.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 штуки;
- Растительное масло — 1 чайная ложка (+ для заправки);
- Салат «Романо» — 1 штука;
- Помидоры черри — 10 штук;
- Чиабатта — 2 ломтика;
- Соль и перец — по вкусу;
- Филе анчоуса — 2 штуки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Сок лимона — 1 чайная ложка;
- Желток вареный — 1 штука;
- Пармезан — 20 грамм.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат «Цезарь» с крутонами»
1. Куриные грудки вымойте, обсушите, выложите между двумя листами пищевой пленки и отбейте.
2. Посолите, поперчите по вкусу и обжарьте до готовности.
3. Тем временем можно заняться салатом. Измельчите его и выложите в глубокую мисочку.
4. Туда же добавьте нарезанные половинками черри.
5. Чиабатту нарвите произвольными кусочками и выложите на отдельную сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте на среднем огне до румяности.
6. Для приготовления заправки разотрите филе анчоуса с желтком. Добавьте сок лимона, пропущенный через пресс чеснок, тертый пармезан и пару ложек оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Готовую грудку нарежьте кусочками и выложите в салат.
8. Добавьте крутоны, полейте сверху заправкой.
9. Все, салат «Цезарь» с крутонами можно подавать. Красота!
