Пятница , 2 декабря 2022


Салат с уткой

Салат с уткой

В этом рецепте я расскажу, как приготовить салат с уткой. Это блюдо пользуется популярностью во многих ресторанах высокой кухни. Попробовать приготовить такое однозначно стоит. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Для приготовления этого блюда нам понадобятся утиные грудки. Они не всегда есть в продаже. В большинстве магазинов продают уток целиком. В рецепте я использовала целую утку, т.к. в ближайших супермаркетах грудок не нашла. Получилось не менее вкусно. И, к тому же, оставшиеся части утки можно подавать с гарниром в горячем виде, так что все пригодится!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Утка / Утиная грудка
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Утиная грудка — 2 штуки;
  • Клюквенный соус — 4 ст. ложки;
  • Лимон — 1 штука;
  • Гвоздика — 4 штуки;
  • Масло оливковое — 1 ст. ложка;
  • Горчица французская — 2 ст. ложки;
  • Салат — 1 пучок;
  • Количество порций: 4

    Как приготовить «Салат с уткой»

    Салат с уткой - фото шаг 1

    Первым делом промываем утку под водой. Затем смазываем ее клюквенным соусом и соком лимона. Измельчаем гвоздику вместе с оставшейся от лимона цедрой, смешиваем с солью. Этой приправой смазываем нашу уточку. Выпекаем при температуре 180 градусов ровно два часа, до готовности.

    Салат с уткой - фото шаг 2

    Отделяем от утки грудки. Режем их наискосок красивыми пластинами.

    Салат с уткой - фото шаг 3

    Режем не очень крупно стебель сельдерея. Затем выкладываем их на тарелку. После чего сверху кладем промытые листья зеленого салата (любой сорт), листики притом можно слегка порвать руками.

    Салат с уткой - фото шаг 4

    Нарезанную грудку кладем симметрично поверх зелени.

    Салат с уткой - фото шаг 5

    В отдельном блюдце готовим заправку для салата. Наливаем лимонный сок, затем — клюквенный соус. Добавляем оливковое масло, соль и горчицу.

    Салат с уткой - фото шаг 6

    Перед подачей поливаем салат этой заправкой. Затем посыпаем кедровыми орешками. Не беда, если это будут грецкие орехи, кешью или миндаль. Получается в любом случае очень вкусно!

Карловарский салат с уткой — Ресторан «U Čehov»

Удивительный салат из утятины. Рецепт приготовления. Ооочень вкусно

Смотрите также

Салат из печени

Простой рецепт приготовления салата из куриной печени. Аналогичным образом можно приготовить салат из говяжьей печени …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *