Четверг , 19 мая 2022


Салат «Цезарь» по-милански

Очередная вариация знаменитого и такого любимого многими салата. В этот раз с итальянским акцентом. Очень рекомендую для разнообразия повторить этот несложный рецепт в домашних условиях.

Описание приготовления:

Спешу поделиться идеей, как приготовить салат «Цезарь» по-милански. Основой будет курица, ее можно как обжарить на сковороде, так и запечь в духовке. Сухарики в данном случае с чесноком, что придает блюду особую пикантность. Немного авокадо для разнообразия и знаменитый «Пармезан». Настоящее объедение!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 грамм;
  • Помидоры — 100 грамм;
  • Салат Айберг — 1/3 штуки;
  • Авокадо — 1 штука;
  • Бекон — 2-3 ломтиков
  • Хлеб — 2-3 Ломтиков (+ чеснок по вкусу);
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Пармезан — 4 ст. ложки (тертый);
  • Оливковое масло — 70 миллилитров;
  • Филе анчоуса — 4 штуки;
  • Сок лимона — 1 ст. ложка;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков.

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Салат «Цезарь» по-милански»

1. Куриную грудку вымойте, обсушите, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте на сковороде или гриле, запеките в духовке, отварите, — как вам больше нравится.
2. Салат вымойте, обсушите, порвите руками.
3. Помидоры нарежьте небольшими ломтиками. Если используете черри, то пополам.
4. Хлеб нарежьте небольшими кубиками. Посолите чуть-чуть, сбрызните оливковым маслом и присыпьте тертым чесноком. Подсушите на сковороде или в духовке.
5. Очистите авокадо и нарежьте мякоть.
6. Бекон нарежьте и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
7. Для приготовления заправки соедините филе анчоуса с чесноком, оливковым маслом, соком лимона и 2 ложками тертого сыра. Тщательно перемешайте, добавьте по вкусу соль и перец.
8. На тарелку для подачи выложите листья салата, помидоры, авокадо, бекон и сухарики, куриное филе, нарезанное кусочками. Полейте заправкой и присыпьте «Пармезаном». Все, можно подавать салат «Цезарь» по-милански к столу. Приятного аппетита!

Классический салат Цезарь

Салат Цезарь Рецепт | #Borsch

Смотрите также

Салат из помидоров с беконом

Простой рецепт приготовления летнего салата из помидоров, латука и бекона.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.