Среда , 14 апреля 2021


Салат «Цезарь» (заправка)

Если вы не доверяете качеству готовых заправок из магазина, то обязательно обратите свое внимание на этот рецепт. Всего через 5-7 минут у вас получится насыщенный, ароматный и вкусный соус для салата!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить заправку из анчоусов в салат «Цезарь» из небольшого количества ингредиентов. Сам процесс довольно прост, вполне можно обойтись венчиком, не используя блендер, например. В домашней заправке хорошо то, что вы сами можете корректировать ее вкус по собственным предпочтениям. Попробовать точно стоит!

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Анчоус
Блюдо: Соусы / Салаты / Заправки для салатов
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Филе анчоуса — 3 штуки;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Оливковое масло — 6 ст. ложек;
  • Пармезан — 4 ст. ложки;
  • Вустерский соус — 1 чайная ложка;
  • Горчица — 1 чайная ложка;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Желток — 1 штука.

Количество порций: 1.

Как приготовить «Салат «Цезарь» (заправка)»

1. Очистите анчоусы, аккуратно отделите филе. Нарежьте мелко и выложите в глубокую мисочку.
2. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и разомните вилкой.
3. Влейте вустерский соус, выложите желток (если уверены в качестве яйца, то добавляйте свежий, если нет — лучше отварить). Взбейте венчиком.
4. Следом — горчицу, соль и перец по вкусу, тонкой струйкой вливайте масло.
5. Когда заправка будет однородной, добавьте тертый пармезан и еще раз как следует перемешайте.

Хрустящий САЛАТ ЦЕЗАРЬ мой любимый рецепт Заправка без яиц Люда Изи Кук Салаты на Новый Год

Салат «Цезарь» по классическому рецепту

Смотрите также

Крабовый салат рецепт классический

Существует масса вариантов приготовления салата из крабовых палочек. Данный рецепт салата является самым классическим и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *