Воскресенье , 17 октября 2021


Оливье с грибами

Русский салат, состоящий из нарезанных овощей и колбасы, заправленный майонезом. Оливье был приготовлен в 1860-е годы бельгийским шеф-поваром Люсьеном Оливье. Сегодня приготовим вариацию с грибами!

Описание приготовления:

Салат «Оливье» очень популярен в России и готовится в многочисленных вариациях. Но не все едят мясо, поэтому я расскажу, как приготовить этот салат с грибами. В этом рецепте грибы заменяют мясо.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Грибы
Блюдо: Салаты / Салат Оливье
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 300 грамм;
  • Яйцо — 4 штуки;
  • Зеленый горошек — 200 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Грибы — 10 штук;
  • Майонез — 4 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Морковь — 150 грамм;
  • Огурец — 100 грамм;
  • Яблоко — 1 штука;
  • Зелень — по вкусу;
  • Оливковое масло — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Оливье с грибами»

1. В слегка соленой воде сварите картофель и морковь в «мундирах» . Когда овощи приготовятся, охладите их до комнатной температуры, почистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Сварите яйца. Охладите их, очистите от скорлупы и нарежьте также мелким кубиком. Обжарьте нарезанные грибы на небольшом количестве оливкового масла.
3. Очищенный лук нарежьте острым ножом на кубики. Положите все ингредиенты в миску: зеленый горошек, яйца, картофель, морковь, натертое яблоко, огурцы и грибы. Приправьте солью и перцем, добавьте майонез и зелень, перемешайте.
4. Поставьте салат на 45 минут в холодильник.
5. Приятного аппетита!

Оливье с Грибами без Мяса / Оливье с Грибами / Салат с Грибами

Постное Оливье. Оливье с грибами, очень вкусно!!!

Смотрите также

Салат «Грибная поляна» с корейской морковью

Салат «Грибная поляна» с корейской морковью — это всегда хит праздничного стола, потому что выглядит …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *