Воскресенье , 21 июля 2024


Салат с рисовой лапшой и овощами

Рецепт приготовления салата из рисовой лапши, жареного тофу, огурца, болгарского перца, зеленого лука, кинзы и заправки из имбиря, чеснока, соевого соуса, арахисового масла и рисового уксуса.

Описание приготовления:

Тофу, как губка, впитывает в себя пряный аромат арахисовой заправки.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • тофу — 450 грамм;
  • соль — по вкусу;
  • рисовой лапши — 240 грамм;
  • свежего имбиря — 1/2 штуки;
  • чеснока — 4 зубчика;
  • соевого соуса — 3 ст. ложки;
  • коричневого сахара — 2 чайных ложки;
  • рисового уксуса — 3 ст. ложки;
  • кунжутного масла — 1 ст. ложка;
  • чесночный соус чили — по вкусу (необязательно);
  • средний огурец — 1 штука;
  • красный болгарский перец — 1 штука;
  • зеленых лука — 2 штуки (только зеленые части).

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат с рисовой лапшой и овощами»

Салат с рисовой лапшой и овощами - фото шаг 1

1. Разогреть оливковое масло в средней сковороде на среднем огне. Нарезать тофу вдоль на куски толщиной 1 см, высушить на кухонном полотенце. Выложить тофу в сковороду с маслом и жарить в течение 4-6 минут, пока тофу не подрумянится снизу. Перевернуть тофу и обжарить с другой стороны до коричневого цвета. Выложить тофу на разделочную доску и нарезать небольшими кубиками.

Салат с рисовой лапшой и овощами - фото шаг 2

2. В большой кастрюле довести воду до кипения. Добавить большую щепотку соли и рисовую лапшу. Варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду и промыть рисовую лапшу.

Салат с рисовой лапшой и овощами - фото шаг 3

3. Очистить и мелко нарезать имбирь. Мелко нарезать чеснок. Нарезать огурец, болгарский перец, зеленый лук и кинзу. В большой миске перемешать арахисовое масло, соевый соус, имбирь, чеснок, сахар, рисовый уксус, кунжутное масло, теплую воду и чесночный соус чили (если он используется) до получения однородной консистенции.

Салат с рисовой лапшой и овощами - фото шаг 4

4. Выложить тофу в приготовленный соус, добавить огурец, болгарский перец, немного зеленого лука и кинзу, перемешать. Посыпать салат оставшимся зеленым луком и подавать.

ФУНЧОЗА! ммм. с овощами, креветками и мидиями!

ШИКАРНЫЙ ужин — рисовая лапша с курицей и овощами

Смотрите также

Салат с виноградом и фисташками

Любите яркие, аппетитные, полезные и вкусные блюда? Тогда спешу поделиться с вами очень классным вариантом, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *