Варенье из инжира
Варенье из инжира — настоящий деликатес. Инжир необыкновенно вкусный фрукт и из него получается невероятно вкусное варенье. Встречайте — пошаговый рецепт приготовления варенья из инжира!
Описание приготовления:
Пошаговый рецепт приготовления варенья из инжира:
Шаг1: Инжир вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Шаг2: На поверхности каждого плода сделать проколы иголкой.
Шаг3: В эмалированный таз выложить инжир в один слой и засыпать его сахаром.
Шаг4: Засыпанный сахаром инжир накрыть и оставить на 3 дня (ни в коем случае не перемешивать!).
Шаг5: Через три дня инжир поставить на средний огонь, добавить спиртного напитка (бренди или рома), лимонный сок и довести до кипения.
Шаг6: После того, как варенье закипит, без промедления уменьшить огонь до минимума. Затем варить 40 минут.
Шаг7: Варенье убрать с огня, накрыть и оставить настаиваться до следующего дня, не перемешивая.
Шаг8: На следующий день довести варенье до кипения, убрать огонь до минимума и варить так еще 30-40 минут.
Шаг9: Варенье остудить и разлить по чистым банкам.
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Инжир
Блюдо: Заготовки / Варенье
География кухни: Кавказская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Спелый свежий инжир — 500 грамм (без повреждений);
- Сахар — 500 грамм;
- Ром или бренди — 100 миллилитров;
- Лимонный сок — 50 миллилитров.
Количество порций: 9-10
