Среда , 25 мая 2022


Салат из шпината, изюма и кедровых орешков

Салат из шпината

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков — классический испанский салат, который может быть отличным легким завтраком или перекусом по ходу дня. Очень просто в приготовлении, очень вкусно и полезно!

Описание приготовления:

Я салат из шпината, изюма и кедровых орешков обычно готовлю на завтрак — готовится он довольно быстро и просто, но в то же время является энергетически ценным и очень полезным. То, что надо в начале трудового дня.

Рецепт изобретен не мной, а честно позаимствован из книги про испанскую национальную кухню.

Надеюсь, рецепт вам придется по нраву. Удачи!

Назначение: На завтрак / Быстрый завтрак
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Орехи / Зелень / Кедровые орехи
Блюдо: Салаты
География кухни: Испанская / Европейская
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Свежий шпинат — 500 грамм;
  • Изюм — 45 грамм;
  • Кусок белого хлеба — 2 штуки;
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки;
  • Кедровые орешки — 25 грамм;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Черный перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат из шпината, изюма и кедровых орешков»

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - фото шаг 1

Итак, поехали. Вот наши ингредиенты, для наглядности — хотя все ингредиенты вроде бы понятны и известны всем.

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - фото шаг 2

Первым делом необходимо залить изюм кипятком и оставить в нем минут на 10.

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - фото шаг 3

Листья шпината хорошенько промываем, даем воде стечь.

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - фото шаг 4

Белый хлеб нарезаем кубиками.

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - фото шаг 5

Обжариваем кубики хлеба в оливковом масле до образования хрустящей корочки (1-2 минуты), после чего выкладываем их на бумажное полотенце или салфетки — чтобы впитался лишний жир.

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - фото шаг 6

Аналогичную процедуру проделываем с нашими кедровыми орешками — слегка обжариваем и выкладываем на салфетку.

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - фото шаг 7

Изюм достаем из воды, тоже кладем на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя вода.

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - фото шаг 8

Чеснок мелко нарезаем.

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - фото шаг 9

Слегка обжариваем чеснок в оливковом масле.

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - фото шаг 10

Добавляем в сковороду орешки, перемешиваем, чуть-чуть поджариваем.

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - фото шаг 11

Следом за орешками кладем в сковороду шпинат. Перемешивая, тушим около 1 минуты, максимум — 2 минуты. Нам нужен слегка размякший шпинат — для этого достаточно 1 минуты на сковороде.

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - фото шаг 12

Содержимое сковороды перекладываем в тарелочку, добавляем туда изюм, перемешиваем.

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - фото шаг 13

Раскладываем по тарелочкам, добавляем обжаренные кубики хлеба, при желании можно посолить-поперчить или полить оливковым маслом. Готово!

Постное блюдо. Вкусный салат со шпинатом, хурмой и сыром

Смотрите также

Салат из свежих и грилованных овощей с сыром

Лето – овощное раздолье! Именно в это время года я готовлю самые разные салаты. Один …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.