Стейк на ребре с сыром, оливками и травами

Рецепт приготовления настоящего мясного деликатеса от лучших шеф-поваров США.

Описание приготовления:

Умение готовить мясные блюда показывает то, что с кухней вы на «ты».

Расширим ассортимент мясных блюд оригинальным и красивым рецептом приготовления стейков на ребрышках, который может послужить основным угощением праздничного стола или стать изюминкой воскресного обеда.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• стейков — 6 штук (толщиной в палец на ребрах );
• оливкового масла — 1/4 стакана;
• помидоров — 6 штук (недозрелых );
• Соль и перец — по вкусу;
• хлеба — 3 ломтика
• оливок или маслин — 1/2 стакана;
• пучок петрушки — 1 штука;
• стеблей шалфея — 5-6 штук;
• сыра Романо — 3/4 стакана;
• кресс-салата — 2 стакана;
• листков базилика — 1 стакан;
• лимон — 1/2 штуки (Сок);

Количество порций: 6

Как приготовить «Стейк на ребре с сыром, оливками и травами»

1. Прогреть духовку до температуры 180-190 градусов, поместить стейки на решетку для гриля, обильно смазанную оливковым маслом, и довести их до полной готовности согласно рекомендациям производителя вашей духовки.

2. Срезать верхушки томатов, удалить семена, чтобы каждый из них представлял собой целую емкость. Проварить помидоры под крышкой с солью и перцем до мягкости.

3. Хлеб (мелкими кусочками без корочек), оливки, шалфей, петрушку и сыр поместить в кухонный комбайн и смешать до однородной кашицы, добавить немного оливкового масла, соли и перца по вкусу и наполнить смесью подготовленные помидоры. При желании можно запечь помидоры в микроволновке для получения коричневой сырной корочки.

4. Мелко порубить кресс-салат и базилик, добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу.

5. Подавать стейки еще горячими, сложив фаршированные помидоры по кругу и сверху украсив мясо зеленью.

Стейки из свинины на гриле (рецепт на угольном гриле)